肝炎食疗便方

（1）泥鳅豆腐汤

鲜嫩的豆腐100克，与几条活泼的泥鳅共舞锅中。先将泥鳅养精蓄锐1-2日，然后宰杀洗净，切成适口小段。与豆腐一同放入锅中，加水适量，煮到烂熟。一碗热腾腾的泥鳅豆腐汤，滑嫩的豆腐与鲜美的泥鳅交融，滋味醇厚。每日一碗，对急慢性黄疽型患者大有裨益，更可助力降低转氨酶。

（2）鸡骨草蜜枣炖猪肉

选用30克鸡骨草，搭配7-8枚甜蜜蜜枣，与100克瘦肉共炖。炖煮出的汤汁清甜微甘，蕴含清、解毒、退黄、扶正护肝的神奇功效。此汤适宜急湿热明显者，尽享清润滋养。

（3）田基黄蜜枣猪肝煲

田基黄30克，蜜枣7-8枚，搭配100克猪肝共煲。猪肝切片，与药材、蜜枣一同煮沸，汤味醇厚，具有清热去湿、散淤解毒、扶正护肝的效果。此汤是急慢性肝炎湿热证患者的良好食疗选择。

（4）茅根猪肉汤

瘦猪肉250克与茅根250克共煮。茅根洗净放入锅中，加水煮沸后捞出渣滓，放入切好的猪肉继续煮汤。肉熟后加入调味品，此汤适用于（此处原文缺失）。

（5）海蛰革莽汤

新鲜的海蛰150克与饽齐250克共煮。两者洗净后切片，加入适量的水煎制成汤。每日两次，每次一小杯，此汤适用于（此处原文缺失）。

（6）虎杖蜜

虎杖根500克、北五味子250克，与蜂蜜1000克共煎。将虎杖、五味子洗净浸泡后煎取汁液，再加入蜂蜜煎沸备用。每日三次，每次5-10毫升，饭后服用。此蜜具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿的功效，适用于慢性迁延性肝炎患者。

（7）四红汤

赤小豆60克、带衣花生仁30克、红枣10个，共炖入红糖2匙。食材炖至酥烂，每日一剂，分早晚两次服用。此汤补益肝血、健脾利湿、清热消肿、行水解毒，适用于慢性肝炎患者。

（8）郁金清肝茶

广郁金、炙甘草、绿茶共煮，加入蜂蜜调味。煮沸后频频饮用，具有疏肝解郁、利湿祛淤之功效。适合肝炎患者及需要清肝解郁的人群饮用。

（9）赤豆冬瓜汤

赤小豆与冬瓜带皮共煮成汤，每日一剂，分次服用。此汤消炎利水，适用于肝硬化有少量腹水者。

（10）鲫鱼赤豆商陆饮

鲫鱼250克、赤豆120克、商陆3克共煮熟。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。商陆通二便，泻水散结，此饮品温中补虚、健脾利水，适合肝硬化腹水患者享用。（11）蘑菇炖豆腐的独特魅力。

一道家常美食，蘑菇炖豆腐，口感丰富，营养丰富，堪称佳肴中的瑰宝。选用嫩豆腐250克，鲜蘑菇60克，二者的搭配犹如天地间的和谐旋律。

豆腐，这个古老而健康的食材，滋养脾肝，益气和中。它的口感细腻，如丝绸般滑顺。将豆腐切小块，放入冷水锅里，加入少许绍酒，待旺火煮开后，你会发现豆腐如同海绵般吸收着汤汁，形成小孔。舍弃旧水，赋予豆腐新的生命。

鲜蘑菇，大自然的馈赠，补肺健脾，能调节免疫机制，提高机体耐受缺氧能力。它的鲜美味道，犹如山林间的清新空气。与豆腐一同炖煮，加上适量的酱油和精油，以及没过豆腐的清汤，放入瓦罐中，文火慢炖20分钟。

这20分钟的等待，仿佛时间的馈赠。炖煮后的豆腐与蘑菇，相互融合，彼此渗透。豆腐吸收了蘑菇的鲜美，蘑菇则浸透了豆腐的醇香。最后撒入味精，淋入香油，一道色香味俱佳的蘑菇炖豆腐便完成了。

这道菜对于慢性活动肝炎、肝硬化、重型肝炎恢复期症见头昏耳鸣、心烦失眠、食欲不振、少气无力和肝肾阴虚的患者具有极佳的调理作用。经常食用，不仅能滋养身体，更能让人感受到食物与自然的力量。

当你品尝这道美食时，仿佛置身于大自然之中，感受着蘑菇与豆腐的完美融合。这是一道让人回味无穷的美食，也是一道充满生命力的健康佳肴。