酒精肝哪里来？喝啤酒喝出来

啤酒，这种以大麦为主要原料的饮品，既含有较低的酒精，又富含糖类、维生素等营养成分，适量饮用能够带来诸多益处。一旦饮用过量，酒精的绝对量增加，就会加重肝脏的负担，直接损害肝脏组织。更为严重的是，如果在饮用啤酒的同时食用腌熏食品，其中的致癌物质亚硝胺及其化学成分就会进入肝脏，对肝细胞造成损害。

对于一些人来说，过量饮用啤酒不仅不能起到预防和保健的效果，反而可能促进动脉血管硬化、心脏病等疾病的发生和发展。特别是慢性病患者，如胃病患者，饮用啤酒可能会造成胃黏膜损害，加重症状。萎缩性胃病患者症状尤为显著。由于大麦芽有回乳的作用，酿成的啤酒会抑制奶水的分泌，因此哺乳期妇女也应该避免饮用。

尽管有人认为啤酒能利尿，防止尿结石的发生，但实际上酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和乌苷酸等物质，这些物质是促进结石形成的因素。患有泌尿系统结石的病人应尽量少饮甚至不饮啤酒。这些都表明，就像其他食物一样，啤酒的过量或不适当摄入也会对机体造成损害。合理饮用啤酒是十分重要的。

那么，如何合理饮用啤酒呢？首先要注意适量饮用。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用100～200毫升更为适宜。饮用啤酒的温度也要适中。最适宜的温度在12～15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，能够带来最明显的爽口感。应避免与腌熏食品共餐，而是应该搭配水果及清淡菜肴。花生米则被认为是最好的啤酒配菜。在享受啤酒带来的美味的我们也要注重健康，做到适量、适度饮用。只有这样，我们才能真正享受到啤酒带来的乐趣和益处。