胃及十二指肠，中医称之为“胃脘痛”、“肝胃气痛”、“心口痛”等。这些部位的不适，根据表现不同，可分为肝气犯胃、脾胃虚寒、脾虚血瘀等类型。为了养护这些脆弱的部位，饮食调养尤为重要。
在饮食方面，我们应选择易消化吸收、营养价值高的食物，如蛋类、瘦肉类、鱼类、动物肝脏以及各类蔬菜。牛奶、面食、稀饭、软饭等也是极好的选择。特别是面食，其中的碱成分有中和胃酸的作用，对于溃疡胃酸过多的人来说尤为适宜。
胃溃疡患者需特别注意，要避免过饥过饱。在烹饪方式上，应多选择炖、煮、熬、蒸，避免油煎油炸食品。浓茶、酒类以及含酒精的饮料都应避免饮用，辛辣、生冷及易产气的食物也要忌口。
针对不同类型的症状，以下是一些饮食调养的方子：
对于肝气犯胃型，可采用佛手柑粳米粥。将佛手柑水煎取汁，加入粳米煮成粥，再加入冰糖煮溶，每日一剂，分两次服用，一疗程为20天。此方可健脾养胃、理气止痛。
若是脾胃虚寒型，则推荐使用肉桂山药莲子粥。将肉桂水煎取汁，加入山药、莲子、大枣煮至酥烂，加白糖适量调味，每日一剂，分两次服用，一疗程为2-3周。此方能健脾补心、补中益气、温经止痛。
对于脾虚血瘀型，推荐鲜藕汁三七末蛋花汤。将鲜藕汁和三七末适量煮沸，加入搅碎的鸡蛋及调料，煮成蛋花汤，每日一剂，作为汤餐服用，一疗程为10-15天。此汤能益气健脾、活血化瘀、护肝止血。
胃及十二指肠的养护需要我们注重饮食的方方面面，选择适宜的食物并合理搭配，才能更好地保护我们的胃及十二指肠。（实习编辑：陈占利）