胃食管反流病吃木耳炒猪肚

河北读者曹先生分享了他的亲身经历：他的母亲在世时，曾饱受一种俗称“烧心病”的困扰，症状表现为烧心、。经过医院的诊断，医生建议采用食疗的方法进行治疗。于是，曹先生的同学提供了一个偏方木耳炒猪肚。

这个偏方的做法是：选用猪肚250克，黑木耳25克，青蒜50克，以及适量的油、料酒、酱油、盐等作料。先将黑木耳泡发后撕成小片，猪肚切成薄片。然后在热油锅中放入姜末炸香，接着放入黑木耳、猪肚片和青蒜翻炒。再加入料酒和其他作料，以及适量清水煮沸，最后勾芡即可食用。一日一次，直到痊愈。

曹先生的母亲连续吃了10天，困扰她多日的顽疾竟然痊愈了。

对此，中西医结合科副主任杨华升进行了解释和点评。他提到，中医历来有“以脏补脏”的说法，也就是“吃什么补什么”。猪肚作为补脾胃的要品，被很多中医用来治疗水泻不止、饮水等症状。黑木耳则是一种营养丰富的食用菌，被誉为“素中之荤”和“素中之王”，其铁含量在各种荤素食品中最高，蛋白质含量则与肉类相当。在《本草纲目》中也有记载，木耳能够益气养胃、治疗反胃等症状。

杨主任也指出了这个偏方的适用范围和注意事项。木耳和猪肚的药力较为平缓，只适用于轻症、缓症或亚健康者的日常保健。对于重症、急症，仍需配伍其他药品或作为辅助治疗方法。由于黑木耳较难消化并有一定的滑肠作用，大便溏稀者应忌用。

这个偏方虽然简单，但却蕴含了中医食疗的智慧和精髓。通过合理的食材搭配，不仅能够达到治疗疾病的效果，还能够滋养身体、保持健康。