端午吃粽子最好配搭茶和乌梅汤
皮肤病 2025-06-05 07:40皮肤病种类www.xiang120.com
端午节即将到来之际，羊城已经弥漫着浓郁的粽香，各色粽子纷纷上市。随着粽子的热销，医院的消化科门诊量也急剧上升。许多原本已经康复的胃病患者，因为一时贪嘴，导致旧病复发。此时正值炎热潮湿的夏季，本来就对胃肠功能产生一定影响，加之粽子的主料糯米黏滞不易消化，广东特色的馅料如肥肉、豆类等也是难以消化的食物。吃粽子时要特别留意。
那么，哪些人群需要谨慎吃粽子呢？广州中医药大学附属第一医院消化科主任刘凤斌教授提醒，除了胃病患者，胆囊炎、肿瘤患者以及老人和儿童消化功能较弱，不宜多吃粽子。甜粽子易产酸，胃病患者需慎食。
针对粽子对健康的潜在影响，刘教授建议自制粽子时可以进行一些改良。比如减少糯米的比例，加入五谷杂粮、绿豆等来增加纤维含量和清热作用，用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉来减少肥腻感，做到少油、少盐、低热量。粽子最好在午餐时食用，避免晚餐食用，因为晚餐后活动量较小，不利于消化。
除了粽子本身的改良，搭配也是关键。刘教授建议，吃粽子时最好搭配普洱茶或绿茶来帮助消化。对于胃肠功能不好的人来说，可以喝淡茶，避免浓茶。搭配山楂乌梅汤或消滞茶也可以解腻、助消化。
那么，如何制作山楂乌梅汤和消滞茶呢？山楂乌梅汤的制法是：山楂30克、乌梅15克、瘦肉150克，�***箪�40分钟即可饮用。消滞茶的制法是：山楂30克、神曲10克、麦芽30克、布渣叶15克、陈皮3克，�***�200到300毫升，煲30分钟即可饮用。
在这个端午佳节，让我们在品尝美味粽子的也要关注自己的身体健康。合理搭配、适量食用，让粽子成为健康的享受，而非负担。提醒广大市民，享受美食的也要注重健康，关爱自己，远离贪嘴之害。 （责任编辑：林晓）
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