急性化脓性胆管炎的饮食保健方法

急性胆管炎，起病往往急骤，患者首先感受到剑突下或右上腹的剧烈疼痛，这种疼痛一般持续不断，并可能伴随弛张型症状，体温可能飙升至超过40℃。患者常常伴有恶心和呕吐的感觉。多数病人此时会出现黄疸，但黄疸的深浅并不总能反映病情的严重性。令人担忧的是，近半数的病人可能会出现中枢神经系统抑制的症状，如昏睡乃至昏迷等。血压下降的现象也常出现，这可能提示患者已经发生了败血症和感染性休克，这是病情危重的表现。

对于急性化脓性胆管炎患者而言，饮食调理同样重要。在疾病期间，患者需要严格控制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪。肥肉、油炸食物等应尽量避免，建议以植物油替代动物油。由于胆囊炎和胆石症与体内胆固醇过高及代谢障碍有关，患者需限制鱼子、蛋黄以及食肉动物的肝、肾等胆固醇含量高的食物。

在烹饪方式上，应以蒸、煮、炖、烩为佳，尽量避免炒、炸、烧、烤等方式。增加优质蛋白和碳水化合物的摄入，如鱼肉、瘦肉、豆制品以及新鲜蔬果等，以保证热量供应，促进肝糖元的形成，保护肝脏。多吃富含维生素A的食物如西红柿、玉米、胡萝卜等，有助于保持胆囊上皮细胞的健康，防止结石的形成。

在疾病期间，患者应多食用新鲜蔬果汁如西瓜汁、橘子汁等，并增加饮水和进食的次数，以促进胆汁的分泌和排泄。需要注意减少纤维素含量丰富的食物如大头菜、芹菜等的摄入，以免加重胃肠负担。酒和少吃辛辣、浓烈调味品也是必要的，以免刺激胃肠道，加重病情。

急性化脓性胆管炎患者需要保持饮食清淡、易消化、低脂肪，避免大吃大喝，以免加重病情，危及生命。在遵循这些饮食建议的患者还应积极配合医生的治疗和建议，以期早日康复。