过多食用榴莲可导致便秘

榴莲被誉为“水果之王”，在榴莲盛行的泰国，流传着这样一句谚语：“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”。如今，随着榴莲在中国的知名度越来越高，越来越多的中国人也开始爱上这种独特的水果，超市里的榴莲销售日益红火。

榴莲的营养价值丰富，含有多种蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用。它还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。在广东地区，人们更是将榴莲的营养价值推到了极致，流传着“一只榴莲三只鸡”的说法。

《本草纲目》中记载，榴莲可供药用，其味甘温、无毒，具有主治暴痢和心腹冷气的功效。用榴莲煮汤，果肉融入汤中，既香又甜，可健脾补气、补肾壮阳。广东人在病后、产后常常用榴莲来补养身体。

榴莲的香气独特，刺激人的味蕾，让人对其产生依赖。其果肉黏性多汁，绵软嫩滑，独特的质感让人回味无穷。正如华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞在接受记者采访时所说：“我身边的人都是不吃则已，一吃必然上瘾。”

虽然榴莲的营养价值高，但吃起来还是要适度。泰国卫生部曾劝告民众，一天最好不要吃超过两瓣榴莲，大约100克左右。冯奇瑞提醒，榴莲中含有大量的营养物质，如果吃得过多，很容易上火。榴莲中富含的纤维素在胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起消化不良和其他不适。吃完榴莲后最好喝点淡盐水，帮助榴莲在胃肠中正常消化。

挑选榴莲也有讲究。冯奇瑞介绍，榴莲裂口说明已经完全成熟了，此时香味浓郁，果肉吃起来绵软嫩滑。如果没有裂口，香味可能还不够浓郁，果肉吃起来也有点脆。要闻闻榴莲的气味，如果有酒精味，说明已经熟过了头或者坏了，就不要购买了。

冯奇瑞提醒，一次吃完一个榴莲最好。如果没有吃完，要将榴莲保存好。将果肉放入保鲜盒内，放置于冰箱冷藏，最理想的冷藏温度为12摄氏度左右。最好能在3-5天内将其吃完。