蒙牛雪糕两项微生物超标 成唯一不合格知名品牌

在最新公布的广东省工商局第三季度流通环节雪糕产品质量抽查结果中，我们看到了雪糕市场的一些复杂情况。在抽检的100批次雪糕样品中，有88批次质量合格，总体合格率达到了令人欣慰的88%。隐藏在数据背后的真相却并不乐观。有12批次雪糕样品未能达标，其中因微生物超标的问题尤为突出，占据不合格产品的绝大多数。

在微生物指标中，“菌落总数”超标的情况尤为严重，占到了全部不合格产品的近九成。这些菌落总数的超标意味着雪糕在生产、储存等环节受到了细菌的污染。大肠菌群超标的雪糕产品也有6批次，这也是评价雪糕卫生质量的重要指标之一。如果大肠菌群超标，可能意味着雪糕被一些能导致肠道疾病的微生物所污染，消费者食用后可能出现肠胃不适、腹泻等症状，严重超标甚至可能引发肠道传染病或食物中毒。

除了微生物指标的问题外，本次抽查还发现了部分产品的甜味剂（糖精钠、甜蜜素）指标超标。这些甜味剂是用于调节雪糕甜度的重要成分，但过量使用也会对人体健康造成影响。本次抽查有2批次产品存在这一问题，占不合格产品的约两成。

广东省工商局对此次抽查结果高度重视，已对不合格产品进行下架、封存处理，并对相关经营企业展开查处。相关负责人在接受采访时表示，大型企业的知名品牌产品大多能够通过核查，但小型企业的产品质量状况却不容乐观。专家提醒消费者，在购买雪糕产品时，应关注产品的生产日期、保质期以及主要成分等信息，选择有品质保证的品牌和产品。如发现产品存在质量问题，应及时向相关部门反映，以保障自身权益。这一系列的措施和提醒，都是为了确保消费者的食品安全和健康权益。