病毒性肝炎的饮食护理和饮食原则

糖类是饮食中的重要组成部分，它为我们的身体提供热量来源。如果我们能保证足够的糖类摄入，就可以减少身体对蛋白质的依赖，让蛋白质专注于修复肝脏组织。每天我们应摄取大约300-公克的糖类，相当于5碗饭的量。我们也应注意不要过度摄入，以免对肝细胞的正常功能造成影响。

对于热量，我们的身体每天需要一定的量来保持正常的生理功能。对于成年人来说，每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标。以70公斤的成年人为例，他们需要摄取大约2100-2450大卡的热量。过量使用高热量食物会导致脂质堆积，进而增加脂肪肝的风险，因此我们应当避免过多摄入高热量食物。

在肝脏疾病的情况下，病人可能会出现食欲、味觉的改变，导致进食量和蛋白质的摄取量减少。蛋白质的缺乏会进一步加剧肝脏的负担，因此我们需要关注蛋白质的摄入量。每日蛋白质的摄入量应达到11.5克/公斤体重的标准，其中大部分应从高生物价的蛋白质食物中获取，如肉、鱼、蛋、奶等。尽管植物性食物如豆类也含有蛋白质，但它们并不包含所有人体所需的氨基酸，而且其吸收利用的效率也不及动物性蛋白。

为了保持肝脏健康，我们需要在饮食中平衡糖类、热量和蛋白质的摄入量。保持饮食的健康和多样性，为身体提供足够的营养，同时避免过度摄入对肝脏有害的食物。这样才能帮助我们的肝脏正常运作，保持身体的健康状态。