素白斩鸡的制作可谓是一门艺术。豆腐被巧妙地切成块状，一遍沸水烫过后，显得更加嫩滑。玉兰片和木耳则被精细地切成细丝，宛如画家笔下的细致线条。这些材料被巧妙地调拌在一起，再加入淀粉、花生油、精盐和清汤，使其味道更加丰富醇厚。随后，这馅料被铺于豆皮之上，入屉蒸熟，仿佛一幅待完成的画卷。豆皮被刀工精湛的厨师切成菱形，再浇上由姜末、酱油、料酒、味精等勾兑的芡汁，一道美味的素白斩鸡便大功告成。
虾子冬笋是一道清爽可口的佳肴。冬笋经过煮到九成熟后冷却，被切成薄片，每一片都保持着冬笋的鲜嫩口感。在炒制过程中，冬笋被煸炒得恰到好处，调料和鲜汤的加入更是提升了这道菜的鲜美味道。撒上一些素火腿末，不仅增添了口感，更为这道菜增添了一丝别样的风味。
龙眼莲子粥是一道营养丰富的美食。将龙眼肉、莲子、大枣和粳米一同煮粥，不仅能体验到莲子的清香、大枣的甘甜，还能感受到龙眼的独特风味。一碗热腾腾的龙眼莲子粥，让人心生温暖。
熘洋白菜是一道色香味俱佳的菜品。洋白菜经过清洗切块后，与木耳一起手撕开来，仿佛赋予了它们新的生命。将精盐、白糖、淀粉等调料巧妙地勾兑在一起，待油烧得差不多时，将洋白菜和木耳放入锅中同炒。颜色转变之际，倒入芡汁，一道美味的熘洋白菜便呈现在眼前。