黄秋葵的营养价值

健康饮食 2024-05-14 11:36饮食健康www.xiang120.com
    黄秋葵是一种草本植物,它有蔬菜之王的称号,有非常高的经济用途和食用价值。它生长在南方,喜欢阳光,高温,一般都是在夏初的时候种植。黄秋葵肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等,对人的身体也有很好的作用。接下来了解一下黄秋葵的营养价值吧。
 
黄秋葵的营养价值
  补肾蔬菜——黄秋葵,营养价值很高。黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
  助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
  降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;
  耐缺氧:可提高耐缺氧能力;秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
  保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘;它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
  防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌;
  补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;
  减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
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