英媒揭英肉禽业“肮脏秘密” 肯德基供货商上黑榜

英国《卫报》近日揭露了令人震惊的调查结果，揭开了英国肉禽业鲜为人知的“肮脏秘密”。在公布的现场图中，可以看到消毒罐旁地上散落着碎肉，工厂环境令人担忧。

据调查视频、照片以及知情人士提供的信息显示，英国肉禽业的标准并未得到工厂和农场的充分重视。这些标准是为了防止鸡肉感染可能致命的弯曲杆菌而设立的。现实情况却令人触目惊心，一家工厂甚至将鸡肠子随意堆放在地上，任由细菌繁殖，工人们穿着靴子走来走去，这些与靴子“亲密接触”的肉最终仍被放到生产线上。

此次调查引发了三家大型超市的紧急行动，它们开始调查其鸡肉供应商是否存在问题。涉及的超市包括Tesco、Sainsbury’s和Marks & Spencer。据报道，两姐妹食品集团（2 Sisters Food Group）和Faccenda公司这两家英国最大的肉禽加工商也牵涉其中。它们分别为多家知名零售商和连锁餐厅提供鸡肉产品。

相关部门报告称，这种不规范的生产过程导致英国三分之二的零售鸡肉被弯曲杆菌污染。尽管这种细菌在烹饪过程中可以被杀死，但它仍然对人们的健康构成严重威胁。每年有28万英国人因此生病，甚至导致100人死亡。在过去十年中，弯曲杆菌的感染率还在逐年上升。

更令人担忧的是，尽管公众对此并不知情，但肉禽业、零售业和官员都已经清楚弯曲杆菌的污染情况以及它带来的致病问题。每年因此导致的经济损失高达9亿英镑，这一数字甚至超过了英国肉禽业的年产值。

此次调查揭示了肉禽业中的一系列问题，引发了公众对食品安全和监管机制的质疑。人们不禁要问，我们的食品究竟安全何在？在追求经济效益的如何保障公众的健康和安全？这些问题亟待解答。