肝硬化忌进食过多蛋白质

一、合理摄入蛋白质

对于病人而言，适量摄取蛋白质是关键。蛋白质不仅能提升血浆蛋白水平，有效防止或减轻肝脏负担，还能促进肝组织的恢复和再生。摄入过多的蛋白质，即一日三餐中蛋白质总量超过每天每公斤体重2-3.5克的限制，可能会带来副作用。病人需明智选择食物，确保蛋白质摄入在合理范围内。

二、避免过硬食物

患有肝硬化的病人需特别警惕。因为肝硬化可能导致食道下端和胃底的血管变化，使这些部位的血管变粗、管壁变薄。如果病人食用未经细嚼就吞下的过于粗糙的食物，有可能刺破或擦破血管，从而引发大出血。这一并发症在肝硬化病人中十分常见，甚至可能是死亡的原因之一，因此病人需特别注意。

三、坚决戒酒

长期饮酒对肝脏极为不利，可能导致酒精性胃炎，甚至演变为酒精性肝硬化。饮酒还会引发一系列问题，如食欲减退、蛋白质和内分泌失调等。酒精对肝细胞的直接毒性作用不容忽视。对于肝硬化病人来说，戒酒是必须要遵循的原则。

四、远离辛辣食物

肝硬化病人的门静脉高压会导致食道下端、胃底以及肛门静脉扩张。这类病人常常并发胃粘膜糜烂和溃疡。如果病人食用辣椒等辛辣食物，可能会刺激胃粘膜，增强肠胃蠕动，从而诱发不适，引起肛门不适和大便次数增多，进一步加重病人的负担和不适。

五、控制盐分摄入

肝硬化病人的肝脏功能受损，影响其抗利尿素的功能，导致尿量减少，盐潴留在体内。由于血浆蛋白的降低，可能会出现浮肿或腹水。这类病人需要严格监控盐的摄入量。对于无腹水或轻微腹水的肝硬化病人，每日盐的摄入量不应超过5克；对于严重情况，盐的摄入量则不得超过1克。

（责任编辑：张灿城）