秋季肠胃不佳者 专家建议吃鲫鱼

在广大民间，一直流传着“冬鲫夏鲇”的俗语，这一说法是基于鱼肉的味道而来的。冬季的鲤鱼与夏季的鲇鱼，它们肥美的程度相较于其他季节更为突出。尤其是鲫鱼，其鱼汤具有润燥滋补的效果，更适合在秋冬这季节寒冷的时期食用。

从中医的角度来看，鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效。与其他鱼类“属火”不同，鲫鱼则“属土”，因此能养胃。据《本草纲目》记载，鲫鱼能调和脾胃，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等疾病患者的理想食疗食材。对于现代人来说，鲫鱼更是富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中的蛋白质含量高达20克，仅次于对虾。并且，鲫鱼的蛋白质易于消化吸收，对于肝肾疾病、心脑血管疾病患者来说，是良好的蛋白质来源。

近期，肠胃不佳的人群有所增多。对此，专家建议食用鲫鱼。鲫鱼的食用方式中，清蒸或煮汤的营养效果最佳。比如鲫鱼豆腐汤，就是冬季鲫鱼的绝佳吃法之一。民间历来有给产妇炖食鲫鱼汤的习惯，这不仅有助于补虚，还有通乳催奶的作用。

不过需要注意的是，鲫鱼的细刺较多，老年人和儿童在食用时需特别小心，应缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。

（中华中医药学会医学博士庄乾竹特别提醒）

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（实习编辑：郭婷婷）