苹果煮熟吃 止泻健脾胃

苹果不仅是果肉的宝藏，其果皮更是富含宝贵的营养成分。深入剖析，我们会发现，苹果的果肉和果皮都含有鞣酸，而且果皮中的含量更为丰富。果胶则隐藏在果肉靠近果皮的地方，默默守护着苹果的营养价值。在煮苹果水的时候，我们千万不要削去果皮，以免流失这些宝贵的营养成分。

这里要特别提醒大家的是，熟苹果具有止泻的功效，而生的苹果却恰恰相反。生果胶，未经加热软化，具有促进肠道蠕动、缓解便秘的作用。在腹泻的时候食用生的苹果可能会加重症状。

制作苹果水的步骤相当简单。只需取一只苹果，将皮核一起切成小块，放入水中煮3至5分钟，待温度适中后即可食用。每日2至3次，每次适量即可。在享用这美味的苹果水时，切记不要为了口感而添加蔗糖，因为蔗糖可能会加重腹泻的症状。

苹果，这大自然的馈赠，不仅含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素，还富含钙、苹果酸、果胶等营养成分。除了能够帮助止泻外，还有补心益气、生津止渴、健脾胃以及防止胆固醇升高等多种功效。

在享受苹果的美味时，我们也要适量而行。因为苹果中的果胶、鞣酸与胃酸结合可能形成胶状物，过量食用可能堵塞肠道，导致腹胀。每次食用苹果应适量，不宜过多。

在腹泻期间，我们要特别注意饮食。避免摄入生冷食物，如瓜果、冷拌菜等刺激性食物，以及辣椒、芥末等重口味食物。粗纤维较多的食物，如芹菜、菠菜、韭菜等也应少吃，以免刺激肠道加重腹泻症状。让我们在享受美食的也保护好我们的肠胃。