高血压饮食:鲜酿番茄高血压食疗菜谱
育儿 2025-06-01 11:17育儿知识www.xiang120.com
【原料】精心挑选熟透的番茄500克,肥瘦均匀的猪肉200克,还有盐、胡椒粉、味精、香油、鸡蛋、慈姑、老姜、葱、火腿等优质食材。
【制作过程】
将老姜剁碎,葱切成葱花,慈姑去皮后也剁成细末,火腿同样剁细。金钩需发胀后洗净再剁细。然后,将鸡蛋清打成蛋清糊。猪肉也要剁成肉末。
接着,锅烧热后放入化猪油,接着加入一半的猪肉以及料酒。待猪肉炒至水气全无,肉质紧实后,加入盐、胡椒粉和味精,以及之前准备好的金钩和火腿、姜末,一起炒出香味。炒好后放入盆中晾凉,再加入剩下的一半生猪肉和葱花、香油,搅拌均匀,制成生熟混合馅料。
接下来,处理番茄。将番茄去皮后,顶部切一刀作为盖子。然后挖去番茄内部的籽,用干净纱布将番茄内部的水分抹干。在番茄内部抹上蛋清糊,将馅料填入番茄内,盖上盖子。按照这样的方法,将每一个番茄都装好馅料,然后放入蒸碗内,上笼蒸至熟透后取出,放入盘中。
锅内加入清汤、盐、胡椒粉和味精,烧沸后调入水豆粉,做成清亮的芡汁,淋在盘中的番茄上,即可完成这道佳肴。
【菜品特色与功效】
这道菜肴以番茄和肥瘦猪肉为主料,融合了多种调料和食材的精华。番茄的酸甜与猪肉的鲜美相得益彰,不仅口感丰富,而且具有滋阴清热、生津止渴的功效。特别适合那些容易出现目眩、面红耳赤、口干、潮热心烦、尿黄等症状的人群食用。
每一个熟透的番茄都像是一个小小的宝盒,里面装满了精心调配的馅料,不仅令人垂涎欲滴,更是健康养生的美味佳肴。番茄的清新与猪肉的鲜美在口中交融,带给您一场味蕾的盛宴。
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