反式脂肪会引起不孕症吗-

关于反式脂肪：你需要知道的事

自中央电视台对“反式脂肪”展开热议后，这一话题在社会各界引起了广泛关注。面对众多的疑问，下面为大家详细解答关于反式脂肪的种种困惑。

一、何为反式脂肪？

反式脂肪主要分为天然和人工制造两大类。天然的反式脂肪存在于牛羊肉和牛羊奶中，其含量不高，并且经研究证明并无明显危害。而另一类则是在油脂的加工和烹调过程中产生的反式脂肪，其潜在危害已经得到了充分证实。牛羊肉、纯牛奶和纯奶酪是可以放心食用的。

人工制造的反式脂肪则分为有意生产和意中生产两类。有意生产的反式脂肪始于1910年，通过氢化技术，可以制作出各种口感诱人的食品原料，如起酥油、奶精等。若氢化过程不完全，会产生含有反式脂肪酸的油脂。在油脂的加工或烹调过程中也有可能产生反式脂肪，尤其是高温长时间加热的情况下。

二、反式脂肪对人体的危害

反式脂肪对人体的危害不容忽视。研究表明，反式脂肪让人长胖的“能力”是正常不饱和脂肪酸的7倍。反式脂肪还会降低胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。与大脑提前衰老有关，并可能促进老年痴呆的发生。对孩子而言，会干扰必需脂肪酸的利用，影响中枢神经系统发育。对年轻人，则可能导致生育能力下降，不孕率上升。

三、哪些食物含有反式脂肪？

含有反式脂肪的食品无处不在，尤其是各种加工食品。例如：酥脆饼干、曲奇、蛋挞、派、各种休闲点心、各种酥香面点、各种煎炸食品、起酥面包、巧克力布丁、巧克力热饮、巧克力酱、花生酱、植物奶油、冰激凌、奶茶等。这些食品都倾向于使用含有氢化植物油的各种“美味配料”，因此可能含有反式脂肪。

小编温馨提示：反式脂肪含量高的食品往往营养价值低、能量高，长期摄入对健康不利。为了健康，我们应该尽量避免或少吃这些高价格低营养的食物。远离反式脂肪，选择健康的生活方式。让我们一起努力，关爱健康，从饮食做起！