准妈咪补叶酸最靠谱的方法

孕期营养补给站：重视叶酸的全方位补充

怀孕期间的妈妈们要特别关注各种营养的补充，因为“一人吃，两人补”。只要孕妈妈们合理膳食，全方位地补充各种营养，就能确保妈妈和宝宝的健康。叶酸作为孕期必不可少的营养素，对于孕妈妈和胎儿的健康至关重要。

叶酸的营养价值及其重要性

叶酸是一种由喋呤啶、对氨基氨酸等组成的化合物，属于水溶性B族维生素。早在1948年，叶酸对人体的重要营养作用就已得到证实。缺乏叶酸可能导致巨红细胞性贫血以及其他症状，如身体无力、易怒、食欲不振以及精神症状。

尤其对于孕妇来说，叶酸的作用更为显著。怀孕头3个月内缺乏叶酸可能导致胎儿神经管发育缺陷，增加无脑儿、裂脑儿的发生率。孕妇补充叶酸对于预防新生儿体重过轻、兔唇等先天性畸形尤为重要。

补充叶酸的最佳时期

为了减少胎儿脑部和脊髓缺陷的发生，妇女应在受精时开始摄取足够的叶酸。很多妇女往往是在怀孕后才开始补充叶酸，这时通常已是受精后的一、二个月了。这可能导致早期胎儿的脑部和脊髓因得不到足够的叶酸而发育不健全。专家建议在计划怀孕期间就开始补充叶酸，一直服用到怀孕满3个月。

每日叶酸的摄入量

目前，专家建议育龄妇女每天摄入的叶酸不低于微克，而计划怀孕及哺乳期的妇女每天摄入的叶酸不低于600微克。

孕妈妈缺乏叶酸的危害

孕妇缺乏叶酸可能会增加先兆子痫、贫血等风险。缺乏叶酸是引起神经管畸形的主要原因，而神经管的闭合主要发生在胚胎发育的3-4周。7-8周是胎儿腭部发育的关键时期，因此也要注意补充叶酸以防止兔唇、腭裂的出现。

富含叶酸的食物

想要获取足够的叶酸，可以通过饮食来补充。富含叶酸的食物包括：绿色蔬菜如***、绿菜花等；水果如橘子、草莓等；动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类等；豆类、坚果如黄豆等以及谷物如大麦、米糠等。

食谱推荐一：黄豆煨猪蹄

材料：猪蹄1100g，黄豆200g，生姜、盐、黑胡椒粉各适量。做法简单易懂，将猪蹄与黄豆一同烹饪，既美味又营养。

食谱推荐二：***卷

材料：***、油皮、胡萝卜、黑木耳等。这道菜将多种蔬菜与油皮相结合，不仅口感丰富，而且营养均衡。

美食分享：菜花排骨煲

今天为大家带来一道家常美味菜花排骨煲。这道菜色香味美，营养丰富，让人回味无穷。

材料清单：

新鲜的肋排500克，翠绿的花菜280克，干木耳12克，虾米一小把，还有橄榄油、蒜头、调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水。

制作流程：

1. 腌制肋排：将肋排洗净后，加入调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，轻轻拌匀，让其充分吸收调料的味道，腌制30分钟。

2. 爆香虾米与蒜头：将虾米洗净，与蒜头一同放入热好的砂锅中，小火慢爆，直至香味四溢。

3. 烹饪肋排：接着，倒入适量的橄榄油，将腌制好的肋排放入锅中。

4. 焖煮入味：盖上锅盖，用文火慢慢焖煮，让肋排充分吸收调料的香气，大约10分钟后，打开锅盖。

5. 加入菜花的盛宴：这时，将花菜和泡好的木耳放入锅中，再倒入预先准备好的芡汁。

6. 煲煮完美结合：盖上锅盖，转大火煮沸后，再转为小火慢慢煲煮，让食材在锅中舞动，时间大约为20分钟。

7. 收汁即成：打开锅盖，见到汤汁渐渐收干，即可关火。一道美味的菜花排骨煲就此完成。

想象一下，在寒冷的冬日，一家人围坐在餐桌旁，享用着这道色香味俱佳的菜花排骨煲，温暖从舌尖蔓延至心头。快动手尝试一下吧！