酸碱体质是伪命题

在现代生物学和医学的语境下，我们时常听闻的“酸性体质”与“碱性体质”这两个概念，实际上并不属于科学范畴，它们是伪概念。这一话题，众多专家已经有所阐述，而在微信等社交媒体上广为流传的“碱性食物能防癌”等说法，亦是建立在误解之上。

人体内部环境的酸碱度要求极为精确，微小变化即可造成重大生理影响，导致所谓的酸中毒或碱中毒。而这些病症通常只在疾病急性期或末期出现，需要及时治疗，否则将危及生命。将人体简单划分为酸性或碱性体质是不准确的。

那么，如何科学评价食物的性质呢？科学界通常通过测定食物燃烧后的灰分来判定其属性。而关于食物是酸性还是碱性，对于预防癌症是否有影响的问题，我们需要明白的是，即使食物具有某种属性，也不意味着它能影响体内的酸碱平衡，更无法持续影响癌症的发生。

当我们摄入某些食物或饮料，如苏打水，虽然它们含有碱性物质，但血液酸碱度的变化是短暂的。肾脏会迅速调整，确保体内环境的稳定。所谓的酸碱食物对防癌并无影响。

值得注意的是，某些概念可能被误解或误传。例如，虽然蔬菜水果通常被认为是碱性食物，但它们对癌症的保护性作用并非因为它们的酸碱属性，而是其他因素，如其中所含的丰富营养素等。同样，红肉因为其成分特点，过量摄入可能对健康不利，但这与其是酸性或碱性食物无关。

我们应该以科学的态度对待健康问题，避免被伪概念误导。在了解真实情况的基础上，做出正确的健康选择。关于癌症的预防，更应注重均衡饮食、适量运动、保持良好心态等全面而均衡的生活方式。