食用大豆和椰菜具有抗癌作用

据外媒报道，最近美国加州大学洛杉矶分校的研究人员发现，食用大豆和椰菜可以降低患癌症的风险。这一令人振奋的发现来自于实验室的细胞研究。

研究人员发现，二吲哚甲烷（一种由消化十字花科植物产生的化合物）以及大豆中的三羟异黄酮能够抑制两种蛋白质的生成，这两种蛋白质对子宫癌细胞的扩散至关重要。这些新成果在本周的美国癌症研究协会大会上被加州大学洛杉矶分校的研究团队公布。接下来，他们计划在老鼠身上进行试验，以进一步验证这一发现的实用性。

抗癌饮食的新希望：大豆和椰菜展现抗癌潜力。研究团队的硕士研究生Erin Hsu表示：“我们坚信这些化合物能够减缓、阻止或者抑制癌细胞的转移，这将极大地提升现有的治疗效果。”这一发现揭示了一种全新的治疗机制，引起了众多专家的兴趣。

西雅图弗雷德哈金森癌症研究中心的Alan Kristal博士指出：“阻止癌细胞的入侵和扩散是关键。”癌细胞的扩散离不开一种趋化机制，即癌细胞自身会分泌CXCR4趋化因子，而目标细胞则通过分泌CXCL12来吸引CXCR4，将其导入目标细胞，使癌细胞得以扩散到人体的其他器官，如肝脏和大脑。

这项研究发现，二吲哚甲烷和三羟异黄酮的使用能够减少CXCR4向CXCL12的转移量达80%。这一发现似乎为癌症治疗带来了新的曙光。研究人员也指出，目前实验室使用的二吲哚甲烷和三羟异黄酮的量较大，日常饮食难以达到如此高的摄入量。尽管如此，这两种化合物已经被开发用于治疗乳腺癌，未来有望为癌症患者带来福音。研究人员还需要进行更多实验来检测这两种化合物是否对人体有副作用。这一研究领域充满了无限可能，让我们拭目以待吧！