警惕三大食物成为癌症的寄生物

中医理论认为，过食温热性食物是癌症发生的一大诱因。所谓温热性食物，既包括直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等，也包括中医药性划分中的温热之性食物，如酒类。这类食物由于过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，因此最易诱发消化系统的肿瘤。

特别是经过煎炸、熏烤的食物，经过高温的油炸和烤制，其热性更为显著。长期食用此类食品，极易导致胃癌、肠癌等疾病的发生。在中医看来，这些食品的性质与中医所讲的“热毒内蕴”相契合，容易使体内热毒蕴结，引发癌症。

除了食物的温度和性质，五味失调也与癌症的发生密切相关。中医认为，饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用。现代人的饮食往往偏向于肥甘厚腻，即甜味、油腻性食物，尤其是淀粉类、糖类食物和高脂肪食物。摄入过量容易导致体内环境失衡，为癌症的发生提供了土壤。

从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴。而肥厚饮食容易助湿生痰，加重津液、瘀血的凝滞，从而促发癌症。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品。常食腌制食品会显著增加食管癌的发病危险性。

还有一些变性食物也是致癌的重要因素。黄曲霉毒素是最强烈的致癌物之一，主要存在于霉烂的谷物、玉米、花生中。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。如果经常食用这些食物，就有致癌的危险。

保持均衡的饮食，避免过食温热性食物，五味调和，远离变性食物，是预防癌症的重要措施。我们应该选择新鲜、自然的食品，保持适量运动，增强身体抵抗力，从多方面预防癌症的发生。