多吃豆类防前列腺癌

黄豆的食用之道：豆腐与豆皮更易吸收

在临床实践中，医生们常常建议患者多摄入易消化的豆制品，如豆腐和豆皮。北京东方博大医院的宋宗禄教授建议，如果条件允许的话，家庭可以自备豆浆机，每日清晨享用一杯新鲜榨取的豆浆，长此以往，有助于降低病发率。

豆制品在肠道消化吸收后，会产生一种特殊的成分牛尿酚。这种成分能有效抑制雄激素双氢睾酮，从而起到预防某些疾病的效果。黄豆的食用方式对于其植物蛋白的吸收至关重要。

前列腺癌的侵袭常常悄然无声，除了日常饮食中要摄入足够的黄豆制品外，我们还需要了解其症状。南京鼓楼医院泌尿外科的副主任医师张古田指出，前列腺癌早期可能仅有尿频、排尿困难等轻微表现，这些症状通常到后期才更为明显。临床上，前列腺癌分为四期，其中A期和B期的病变通常无症状，C期则可能出现梗阻症状，而D期则会有远处转移的症状，如骨痛、血尿、肾积水等。

对于已经确诊前列腺炎的老年男性，除了遵医嘱进行治疗外，还应注意日常起居。应避免食用辛辣刺激的食物，多喝水，防止会阴部受到挤压或损伤而加重前列腺疾病。尤其是骑车时，要注意坐姿。性生活要有规律，避免过度频繁。对于50岁以上的男性，建议每半年到男科或泌尿科进行一次血清PSA（前列腺特异抗原）化验，以便及早发现癌变的迹象。

豆腐和豆皮是黄豆的制品，由于其制作过程中破坏了黄豆中的某些抗营养因素，使其中的蛋白质更易被人体吸收利用。豆制品还含有丰富的植物雌激素，对保护前列腺健康具有一定的作用。在日常饮食中适当摄入豆制品，是维护前列腺健康的重要一环。