常吃苹果有助于防肺癌

一项来自芬兰的研究报告揭示了一项令人振奋的讯息：常吃苹果能够显著降低患肺癌的风险。该研究由赫尔辛基国立公共卫生研究所历经30年，涉及约1000名芬兰人的长期观察，深入了饮食习惯与癌症发病率之间的关系。

报告指出，苹果中的黄酮类化合物是降低肺癌发病率的关键因素。这些化合物是植物通过新陈代谢产生的抗氧化物质。被调查人员中，有95%的人通过食用苹果摄取了一种名为栎精的黄酮化合物。那些习惯食用含黄酮类化合物丰富的食物，特别是苹果的人，肺癌的发病率显著降低了46%。

这项研究引发了全球范围内的关注，甚至引发了世界最大的苹果汁生产公司特利托浦公司的兴趣。该公司销售和消费者服务部的经理格兰格巴英特表示：“这是一个令人振奋的消息，我们期待更深入的研究，以进一步理解苹果如何发挥作用。”

除了芬兰的这项研究，美国考耐尔大学也发现了苹果中存在大量的抗氧化物质。这些抗氧化物质在预防肺癌等慢性疾病中起着重要作用。实际上，均衡的饮食结构对于预防肺癌同样重要。

我们日常的食物选择，既可以成为潜在的致癌因素，也可以成为预防癌症的有力武器。预防肺癌的食物包括高脂肪或高胆固醇饮食、霉变食物、硝制火腿及熏烤食品等应当避免；而富含高蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低热量的食物，以及富含维生素A、B、C和微量元素硒、锌的食品则应当多吃。这些元素广泛存在于各种蔬果、动物的心肝肾、奶及奶制品、豆制品等食物中。

让我们珍视这份来自大自然的馈赠，通过合理的饮食选择，预防疾病的发生。保持健康的生活方式，享受美好的生活。 （实习编辑：曾文璧）