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甲型肝炎和戊型肝炎病从口入

癌症 2025-05-30 12:51癌症治疗www.xiang120.com

人们常说,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。这充分说明了日常饮食对于人体健康的重要性。在我们享受美食的也不能忽视那句老话病从口入。特别是当我们谈论到甲型病毒(HAv)和戊型肝炎病毒(HEv)时,这两种病毒正是通过被污染的食物或饮用水,经口进入我们的身体。

这些病毒又被称为经消化道传播的病毒。它们进入人体后,在消化道内增值,然后扩散到血液中,随着血液流入肝脏,在肝细胞内进行复制和增殖。复制后的病毒会随胆汁进入肠道,通过粪便排出,从而可能污染食物和水源,成为疾病传播的源头。

值得注意的是,发病前一周和出现急性症状的两周内,病毒在粪便中的数量最大,传染性也最强。任何被这些病毒直接污染或间接被污水污染的食物,都可能导致甲型肝炎和戊型肝炎的流行。特别是一些生长在污水中的贝类水产品,如贻贝、牡蛎、蛤蜊、河蚌、蟹类等,在甲肝的传播中起到了尤其重要的作用。

对于那些在家庭、饮食服务行业以及托幼机构工作的人员来说,他们更容易与甲型和戊型肝炎病毒密切接触。如果这些工作人员未能做好个人卫生,很容易将病毒传播给更广泛的人群。那些生吃或凉拌的蔬菜、瓜果,如果未清洗干净,同样可能成为甲型和戊型肝炎的传播途径。

我们必须时刻保持警惕,注意个人卫生和食品安全。在准备食物前,务必确保双手干净,并彻底清洗食材和餐具。让我们共同保护自己和他人的健康,避免病从口入。

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