解毒护肝：灵芝莲子水瓜黑豆汤

灵芝莲子水瓜黑豆汤：夏日清火解毒的滋养佳品

夏天天气炎热，人们容易上火，此时来一碗清爽可口的灵芝莲子水瓜黑豆汤，简直是人间享受。这款汤品，将滋补强身、益气宁神、健脾活胃、养肝解毒的功效融为一体，是夏天里的最佳拍档。

原料准备：

灵芝1个（约20克）、莲子200克、水瓜1根、黑豆100克，再配上少量的葱姜，以及1200克清水。

制作流程：

1. 将莲子、灵芝、黑豆洗净，提前用清水浸泡数小时，让食材充分吸水膨胀。

2. 将灵芝、莲子、黑豆、姜和清水放入汤煲，大火煮沸。

3. 转为文火，慢慢煲煮40分钟，让食材的营养充分融入汤中。

4. 将水瓜和葱洗净切好，备用。

5. 将火力调旺，加入水瓜和葱，继续煮10分钟。

6. 加入适量的盐调味，即可享用。

小贴士：

1. 灵芝被誉为神仙草，具有净血去毒、保肝护肝的神奇功效。清洗时要轻柔，避免去除其孢子粉，影响药效。

2. 莲子性味甘平，富含β-固甾醇、生物碱等营养成分，还有丰富的磷、铁等矿物质和维生素，补脾止泻、益肾固精、养心安神。如果不喜欢莲心的苦味，可以选择去除。

3. 水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。选择嫩的水瓜口感更佳，老的苦瓜则清热效果更明显。

4. 浸泡食材的清水不要使用，应换用新鲜的清水煲汤。

5. 汤中加入少量的姜葱，可以平衡汤的寒性，如果不喜欢，也可以不加。

6. 如果觉得汤有点苦涩，可以添加一两颗蜜枣调味。

在这炎炎夏日，来一碗灵芝莲子水瓜黑豆汤，清甜可口，既能解暑又能养生，实为夏日佳品。更多关于乙肝的疾病知识，等待您的。