饮水竟然也会致癌

关于饮用水与健康的联系，特别是与癌症之间的关系，专家们给出了深入的警告。通常我们饮用的自来水，都是经过氯化消毒处理的。如果您直接饮用未煮沸的水，患病，特别是患癌症的风险会大大增加。以下是五种类型的水，在某些情况下可能产生有毒有害物质，对人体健康构成严重威胁。

一、老化水

俗称“死水”，即长时间存储的水。经常饮用这种水，对未成年人的细胞新陈代谢有显著的减缓作用，影响身体发育；对中老年人而言，则会加速衰老。令人担忧的是，许多地方的食道癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。随着水存储时间的增加，老化水中的有毒物质也在增加。

二、千滚水

千滚水是指在炉上长时间煮沸的水，或者是电热水器中反复加热的水。由于过度煮沸，这种水中的钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。长期饮用这种水会干扰人的胃肠功能，出现腹泻、腹胀等症状。更糟糕的是，亚硝酸盐会导致机体缺氧，严重的情况下会导致昏迷、惊厥，甚至死亡。

三、蒸锅水

蒸锅水是饮水与癌症关系中的重要一环。多次反复使用的蒸锅水中的亚硝酸盐浓度非常高。经常饮用这种水或用它煮稀饭，会导致亚硝酸盐中毒。水垢经常随水进入人体，还可能引发消化、神经、泌尿和造血系统的病变，甚至引发早衰和癌症。

四、未沸腾的水

人们饮用的自来水经过氯化消毒处理。这种处理过的水中可以分离出有害物质，如卤化烃和氯仿，这些物质具有致癌和致畸作用。当水温达到90℃时，这些有害物质的含量会上升，超过国家饮用水卫生标准。专家指出，饮用未煮沸的水会增加患膀胱癌和直肠癌的风险。为了确保饮用水的安全性，当水达到100℃时，这些有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如果继续沸腾3分钟，则饮用安全。

走出疾病的困扰，重视饮水健康是重要的一步。专家还提醒，有些人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，以节省水、煤(气)、时间。但这种做法是不推荐的。因为水反复加热会导致亚硝酸盐含量升高，长期饮用这种水会导致亚硝酸盐在体内积累，进而引发癌症。保护自己的健康，从选择健康的饮用水开始。