预防癌症可多吃新鲜的草莓

美国癌症研究院整合了世界卫生组织、美国农业部及全球癌症研究的前沿资讯，揭示了一个降低癌症风险的秘诀：每天享用至少五份蔬菜水果，可以将患癌风险降低20%。环境毒物学博士罗伯特哈瑟瑞进一步指出，特定种类的水果在预防癌症方面尤为出色，它们具备难以替代的益处。

这些抗癌水果的佼佼者包括草莓、柑橘类水果、猕猴桃、葡萄等。它们各自拥有的独特成分赋予了强大的抗毒作用，有效阻止癌细胞的形成。

草莓被誉为抗癌水果的领军者。其内含的奇妙物质能在体内产生抗毒作用，对抗癌细胞的形成。草莓中的胺类物质对于预防白血病等血液疾病也大有裨益。

谈及柑橘类水果，如橙子、橘子、柠檬和葡萄柚等，它们富含生物类黄酮，能增强人体免疫力和肠道功能，将脂溶性致癌物质转化为水溶性物质，使其易于排出体外。更重要的是，它们可以增强人体对重要抗癌物质的吸收能力，有效阻止亚硝胺这类强致癌物质的形成，对消化道癌症的预防尤其有益。

澳大利亚的科学家发现，常吃柑橘类水果的人，患癌症的风险显著降低。其中，肠胃等部位的癌症发病率下降了一半，肺癌的风险也降低了近五分之一。这些水果还对心血管疾病和肥胖有一定的预防作用。

猕猴桃营养丰富，不仅具有滋补强身的功效，而且具有一定的抗癌作用。其中含有的某些特殊成分在水果中含量最高。葡萄中的青素和白藜芦醇是天然抗氧化剂，具有抑制癌细胞恶变和破坏细胞复制能力的功效。苹果中的多酚能抑制癌细胞的增殖，降低癌症的发病率。哈密瓜、菠萝和西瓜等水果中含有的抗氧化剂也能起到抗癌作用。

虽然水果的抗癌作用显著，但在食用时仍需根据个人体质进行选择并适量搭配。过量食用某些水果可能会引起胃肠功能紊乱。肾功能不好的病人需特别注意，因为草莓含有较多的草酸，过量食用可能会加重病情。

值得注意的是，饭前1小时是食用水果的最佳时间。饭前吃水果有助于保护人体免疫系统，因为水果属生食，饭前食用等于先摄入生食再进熟食，这样体内白细胞不会增多。

关于癌症的新闻、专题、故事以及预防方法等等，都是我们关注的重点。我们期待更多的研究能助力癌症的预防和治愈，为人类的健康保驾护航。（责任编辑：单文贤）