聚餐用公筷！谨防幽门螺杆菌诱发胃癌

如何预防幽门螺杆菌的感染：一种重要的健康指南

聚餐时，使用公筷、分餐吃，不仅是一种文明的体现，更是预防疾病的有效方式。那么，你知道在聚餐中这样做到底能预防什么疾病吗？让我们一起深入了解如何预防幽门螺杆菌感染。

幽门螺杆菌（HP），是一种寄居在人胃黏膜上皮的螺旋形细菌。你可能会问，这是什么？其实，它分泌的酶等物质可影响胃酸分泌，破坏胃黏膜屏障，是慢性胃炎甚至胃癌的重要病因之一。

感染幽门螺旋杆菌在人群中很常见，但很多人感染后没有任何症状，结果等到病情严重时才去就医。定期体检检查幽门螺旋杆菌，有利于胃病的早预防、早发现、早治疗。

流行病学调查显示，幽门螺旋杆菌在一些地区的人群中的感染率仍然很高。我国不同地区、不同民族的胃内HP检出率约为30%～70%。虽然大部分感染者可能没有明显症状，但并不意味着不会发病。由于胃部没有神经，所以难以察觉胃部问题，一旦发现往往已是病情不轻。

更为严重的是，幽门螺旋杆菌还与胃癌有着密切的关系。世界卫生组织报告显示，约50%的胃癌与幽门螺旋杆菌有关。预防幽门螺杆菌感染至关重要。

那么，如何预防病从口入呢？HP的传染性较强，传播途径一般为口-口、粪-口途径。外出就餐时，应注意讲究饮食卫生，选择干净的就餐环境。家庭成员之间的密切接触、亲吻、婴儿排泄物的不当处理、学校里的儿童之间的接触都有可能传染幽门螺杆菌。

中式饮食文化中的围餐式就餐方式给幽门螺杆菌的传播提供了便利途径。推广公筷、独立餐具的使用以及分餐制有利于预防病菌感染。

诊断幽门螺旋杆菌感染的方式有多种，其中碳呼气试验最为常见。这一方法简便安全快速，只需患者口服碳同位素标记的药物后对着检查袋吹气，大约30分钟就可以测出是否有幽门螺旋杆菌感染。

值得注意的是，检出幽门螺杆菌阳性并不表示必须立即治疗。但如果是慢性胃炎伴粘膜萎缩或糜烂患者，有胃癌家族史的人等，则要提高警惕。因为Hp可能会加大患胃癌的风险。

预防幽门螺旋杆菌感染的关键是把好“病从口入”这一关。注意饮食卫生是首要措施。饭前便后洗手、杜绝生肉、认真仔细地刷牙、吃蔬菜或瓜果时消毒洗净或削皮、用餐时使用公筷等都是有效的预防措施。对于刚会进食的宝宝或吃饭时难“伺候”的幼儿，父母最好不要用口嚼食物喂他们。

遵循这些建议，不仅能保持健康，还能有效预防幽门螺杆菌的感染。让我们共同关注健康，做好预防措施，远离疾病。