苹果当药吃 肿瘤远离你

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周岱翰教授，一位总是笑容满面、慈祥和善的老者，现年已至六十三载春秋。他对于肿瘤的深入研究让人肃然起敬。周教授认为，现代高发肿瘤的一大诱因是饮食问题，称其为“吃出来的疾病”。他说：“防癌是人类的美好愿望，但这条路任重道远。”在周教授看来，养成良好的生活习惯至关重要，特别是饮食习惯。

周教授有一个特别的养生秘诀：将苹果视为“药”。他坚持每天吃两个苹果，无论是进口的“蛇果”还是国产苹果，在他看来都具有相同的营养价值。他解释说，现代人的饮食中蛋白质过多，容易使体液呈酸性。而苹果中的钾离子可以中和这些酸性物质，降低体液的酸性。苹果中的黄酮类化合物还具有预防癌症的作用。

除了苹果，周教授还偏爱热白粥。他认为白粥易消化且能振奋肠胃。作为一名肿瘤学专家，周教授强调肿瘤与不良生活方式密切相关。他提到广东癌作为一个典型例子，指出肿瘤在一定程度上是“吃出来的疾病”。过度油腻和过度营养的饮食给消化系统带来负担，影响其他循环系统，导致整体免疫力下降，容易引发癌症。

周教授指出，饮食防癌的关键在于学会“减法”，即使是一些公认的健康食品也不宜多吃。他提到胡萝卜、木瓜、南瓜、橙和番茄等含有丰富的胡萝卜素，但人体对胡萝卜素的利用率很低，这些食物适合炒熟食用，不宜过多生吃。他也提到钙片对老年人的影响，过多服用可能导致尿路结石等问题。

对于肿瘤患者来说，周教授认为他们需要“戒口”。他强调民间一直存在的“戒口”之说是有依据的。在周教授看来，肿瘤患者面临的不仅是养生问题，更是康复问题。营养需求全面但也需要谨慎选择食物。他在深入研究中发现的一些具体癌症防治策略也同样值得关注和学习。这些见解和建议无疑对人们理解肿瘤防治具有重大意义。在他的引领下，更多的人开始关注自己的饮食习惯和生活方式，以期远离癌症的威胁。周岱翰教授指出，对于癌症患者而言，饮食因素的分析揭示了一个重要现象：某些食物对于癌症患者来说确实不宜食用，这就是我们常听到的“戒口”和“戒吃发物”的概念。

经过深入研究，周教授列出了癌症患者应谨慎食用的“发物”清单，包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌以及烟、酒等。这些食物容易动风化火，助湿生痰，大多数癌症患者食用后可能会出现食物变态反应。特别是某些病人，可能对某类食物特别敏感，食用后可能引发病情恶化，成为病情复发的诱因。

周教授解释说，肿瘤是一种全身性疾病，此时如果病人摄入刺激性食物或含有异性蛋白的过敏原，如烈酒、大量虾蟹及肥甘厚味，可能会引发变态反应，出现如发热、腹痛、食欲减退等症状。这些症状会导致体质进一步虚衰，免疫功能下降，从而可能诱发癌症的加重和复发。癌症患者需特别注意饮食，避免摄入“发物”。

周岱翰教授是当代中医肿瘤学领域的知名专家，担任广州中医药大学首席教授、主任医师、博士生导师，并担任该校中医肿瘤研究所所长。他在恶性肿瘤的辨证治疗方面有着深厚的学术背景和丰富的临床经验。1992年，他荣获国务院“卫生事业突出贡献”证书，并享受特殊津贴。他的研究为癌症患者的饮食治疗提供了重要的理论依据和临床验证。