癌症预防：增强免疫力是预

在我们日常所说的癌症背后，隐藏着医学术语中的恶性肿瘤的真相。这是一种由于控制细胞生长和增殖的机制失常而导致的疾病。癌症不仅仅是生长失控，更糟糕的是，癌细胞会侵入周围正常组织，甚至通过体内循环系统或淋巴系统转移到身体的其他部分。那么，我们是否可以通过拒绝“病从口入”来预防癌症呢？

有句老话说的好，“病从口入”。许多人希望通过食用某种特定的食物来预防癌症，避免与死神擦肩而过。哪些食物拥有如此神奇的功效呢？

美国癌症研究所最近公布的抗癌新食谱告诉我们，多吃低脂肪、纯天然、高纤维的食物是防癌的关键。

关于低脂肪饮食，意味着我们要更多地摄入素食，减少荤食。每天的食物应该多样化，荤素搭配，保证营养均衡，同时避免热量过剩。尤其要控制动物脂肪的摄入量，因为肥胖是癌症的一个诱发因素。建议素食至少占每餐的2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

近年来，研究发现蔬菜中的一些植物化学物质可以抑制致癌物质和促癌因子，从而更好地预防癌症。与此少吃加工过的肉食，如腊肠、熏肉等，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。

高纤维食物同样具有良好的防癌功能。例如，玉米、大豆、荞麦以及坚果都是不错的选择，尤其是杏仁。让我们看看世界著名的长寿乡巴基斯坦的罕萨地区。这里的人们几乎不患癌症，寿命都很长。研究表明，这可能与他们大量食用杏仁和杏仁油有关。

同样地，南太平洋岛国斐济也是一个“长寿王国”，这里的人们也很长寿，癌症患者极为罕见。调查显示，这与斐济盛产杏、人们喜欢吃杏有很大关系。

科学研究介绍，杏仁具有杀灭癌细胞及抑制其增生的功能。起主要作用的是杏仁中的苦杏仁甙，其中的氢氰酸是一种天然的抗癌活性物质，在治疗剂量下对正常细胞没有危害。杏仁中丰富的蛋白质、多种维生素及矿物元素，尤其是维生素E的含量在坚果中遥遥领先。维生素E不仅有助于提高机体抵抗力，还能防癌。

一项针对2.9万名男性吸烟者的研究发现，血液里维生素E含量高时，发病率就会降低。除了杏仁，杏仁露也具备出色的防癌能力。研究显示，一瓶250毫升的杏仁露相当于50颗杏仁的营养含量，尤其适合中老年人。冬天喝一杯热的杏仁露还能驱寒暖胃。

我们的饮食选择对于预防癌症至关重要。通过选择健康的食物，我们不仅可以远离疾病的困扰，还可以为身体注入活力和健康。让我们从餐桌开始，为健康加油！