茶叶农药残留不等于致癌物超标

关于茶叶农药残留问题的

近日，茶叶农药残留的问题引发了广泛关注，让原本宁静的茶园充满了不安的气息。消费者对于茶叶的疑虑重重，究竟还能否放心饮用？农药残留是否超标？这些问题成为他们心中的困惑。

在济南茶叶批发市场，日照圣谷山茗茶销售经理程娜表示，春茶头茶一般无农药残留，而伏茶和秋茶因采摘时虫害问题相对严重，可能会有农药残留。但山东农业大学茶学系主任、博士生导师张丽霞教授为我们揭示了真相。她指出，消费者看到茶农喷洒叶面肥或农药时不必过于惊慌，因为春茶采摘时节虫害并未大量发生，且喷洒的农药主要集中在老叶上，不会直接喷到嫩芽上。

国家对于茶叶中的农药控制非常严格，检测指标众多。现在茶农使用的多为高效、低毒农药，且在标准值下都是合格的。农药的作用期过后，茶叶中的残留应该不大。张丽霞教授还分享了她的实地考察经历，提到一些茶园采用有机种植方式，如使用杀虫灯、生物农药等，来减少化学农药的使用。

在日照巨峰北山茶园，鲜叶评审员辛杰有着多年的验茶、收料经验。他深知刚喷了药的茶叶是很容易被识别出来的。他表示，虽然不使用农药的难度较大，但茶叶用农药国家有强制标准，剧毒农药是禁止生产的。从打药到采摘的时间间隔如果足够长，农药残留一般都在安全范围内。市场也会逼迫茶农规范用药，因为消费者对于农药残留是有警惕性的。

那么如何判断茶叶是否有农药残留呢？抗癌健康网教你一个简单的辨别方法：有机茶色泽黄亮，具有油光感，且香气独特。春茶泡出的茶水呈纯淡黄色，而伏茶则是绿色。辛杰还提到，消费者购买茶叶时，应选择颜色均匀、条索紧结的茶叶。

中国工程院院士陈宗懋表示，只要农药残留低于标准限量的尺度，就不会对人体健康造成影响。他强调不能将农药残留与农药超标混为一谈，茶叶中的农药残留程度和茶汤中的含量不是一回事。现在推广利用的农药多是水溶解度极低的品种，进入茶汤中的含量一般在1%以下。

只要茶叶的农药残留不超标，就可以放心饮用。消费者在购买茶叶时，应选择信誉良好的商家，学会辨别茶叶的质量。茶农也应自觉遵守规范，保证茶叶的质量安全，让消费者购买到放心茶。