多吃开心果降低患肺癌风险
零食，常常被许多人视为不良习惯的象征。科学研究发现，有些零食不仅美味可口，而且还能为我们的健康带来意想不到的好处。它们有助于稳定血糖、抵御饥饿感，甚至具备抗癌特性。
1. 巧克力。研究发现，某些类型的巧克力竟能对抗癌细胞。多项研究证实，巧克力富含多种抗氧化物质。尤其是黑巧克力，其抗氧化活性是红酒的三倍，多酚含量更是红酒的四倍。要选择纯度超过65%的黑巧克力，而且颜色越深越好。需要注意的是，巧克力或巧克力酱的抗氧化活性相对较低。
2. 水煮毛豆。这种美味的小吃不仅能预防乳腺癌，而且其异黄酮成分还能抑制肿瘤扩散。水煮毛豆保留了豆子的鲜嫩甜美，且未经过复杂的加工过程。选择鲜绿色、坚实、无损伤的豆荚，简单水煮即可享用。新鲜毛豆可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3. 开心果。美国癌症研究协会发现，开心果中的γ生育酚可以降低某些疾病的风险。其中，白藜芦醇的含量仅次于红酒，具有抗癌和预防心血管疾病的作用。其中的植物固醇还能保护心血管健康。选择调味开心果作为零食是一个不错的选择，但一天不要超过一把。
4. 干枣。干枣富含膳食纤维，对预防某些疾病非常有益。更令人兴奋的是，其中的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，能够保护身体免受自由基的伤害。最近的研究还发现，干枣可能通过改变身体雌激素的代谢来预防乳腺癌。选择天然、不加糖和人工色素的干枣作为零食更加健康。
5. 全麦饼干。全麦饼干不仅是膳食纤维的丰富来源，具有饱腹感，而且是谷维素和木�***氐挠胖世丛础Ｕ庑┲参锘镏士梢越档陀牒啥上喙氐陌┲⒎缦眨缛橄侔┑取Ｑ≡袢蟊墒保⒁庥晔荆繁Ｇ叭畛煞质侨竺娣邸�
6. 蔓越莓干。大量研究表明，蔓越莓能够治愈泌尿道感染。更令人振奋的是，康乃尔大学的研究发现，蔓越莓能够抑制乳癌细胞的增殖。《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌的症状。选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干作为零食更加健康，尤其要避免添加高果葡糖浆的产品，以免伤害肝肾。
这些零食不仅美味可口，而且还能为健康加分。选择健康的零食，让我们的生活更加多彩多姿。