花生油含致癌物 毒性比***大68倍

在广州市质监局的严格监督下，我们偶然发现了一宗食品安全事件。那是一批产自广州市白云区的花生油，经过检测，竟然发现了黄曲霉毒素B1的存在。这种毒素被公认为是最强烈的致癌物质之一，其毒性甚至超过了的68倍。这消息如同惊雷，提醒着我们要对食品安全保持高度的警觉。

公告如实地揭示了事情的真相。在针对食用植物油企业的抽查中，有87批次的产品接受了检查，其中只有一款花生油未能通过检测。这款花生油由白云区的小规模加工厂生产，不合格项目就是含有过量的黄曲霉毒素B1。这样的结果令人痛心，同时也反映出某些小型食用油生产企业在食品安全上的疏忽和管理不足。

据质监局介绍，这次检测出的黄曲霉毒素超标的产品主要来自全省的食用油、油脂及其制品企业，多为小型加工厂生产，主要采用半精炼工艺。这些企业未严格执行原料进货检验制度，导致霉变的花生被用于食用油生产。黄曲霉菌在湿热环境下生长繁殖，产生有毒的黄曲霉毒素。如果食品中含有过量的这种毒素，将对人体健康造成严重威胁。轻者可能出现发热、腹痛等症状，重者可能出现中毒性肝病症状。这种毒素的毒性极大，甚至在标准限量值以下就能对人体造成伤害。

对此事件，广州当地质监部门高度重视，立即采取行动。他们已对不合格产品生产企业进行查处，责令企业停产，并暂扣生产许可证。他们依法查封未销售的问题产品，并召回已销售的问题产品。对于连续不合格的企业，将依法吊销其食品生产许可证。这一系列行动充分展示了他们对食品安全的决心和行动。

那么在日常生活中，我们如何识别优劣食用油呢？我们要避免购买那些有杂质、颜色暗淡的食用油。购买时，我们要注意看桶口是否有油迹，如果有则表明封口不严，油可能在贮存过程中被氧化。我们还要观察桶底是否有沉淀，那些加工精度低的油放置一段时间后肯定会有不同程度的沉淀。色泽能反映油的质量好坏，因此我们应该避免购买那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的油。我们还需要耐心查看外包装，注意商标、保质期和出厂日期等重要信息，避免购买过期或即将过期的油。最重要的是，我们要警惕假冒品牌的仿冒油，以免上当受骗。食品安全关乎我们的健康和生命，我们不能掉以轻心。