糖尿病谨慎吃油条

油条，这一早餐桌上的常见佳肴，对于很多人来说，早已成为早餐的标配。对于病患者而言，油条却是一个需要谨慎对待的食物。因为，它可能会使血糖上升，带来不必要的健康隐患。

对于糖尿病患者来说，油条的营养价值大打折扣。经过高温加热的食用油，其原本的营养成分会受到不同程度的破坏。随着油温的升高和煎炸时间的延长，这种破坏程度会愈发严重。被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，过多摄入油炸食物会导致营养失衡。

更值得关注的是，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物，其脂肪成分会成倍增加。虽然脂肪是一种高能食物，难以消化，但吸收率高。如果摄入过多的脂肪，而又无法通过增加运动量来消耗过剩的热量，那么日积月累，可能会导致身体变得肥胖。肥胖，又是心、脑血管疾病、血脂紊乱和糖尿病的诱发因素之一，使已有的糖尿病变得更加难以控制。

对于糖尿病患者来说，油条更是一种需要特别谨慎对待的食物。油条属于高温油炸食品，其高熔点的特性使得在胃内停留时间较长，难以消化。这不仅会影响睡眠，而且油条中的大部分营养素在高温过程中被破坏，还可能产生一定的有毒物质，对身体产生负面影响。对于老年糖尿病患者而言，由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，应当避免油腻及难消化的食物。

虽然油条在早餐中颇受欢迎，但糖尿病患者仍需谨慎对待。在享受美食的更要关注自己的身体健康，做到合理膳食，科学营养。