心血管病人应当养成什么饮食习惯呢

冠心病是心血管疾病中最为常见的一种，主要对人们的心脏器官构成威胁。其中，心脏营养线冠状动脉疾病就是典型的冠心病。对于预防冠心病，饮食调整扮演着至关重要的角色。

长期全素食并不利于健康，反而可能是导致冠心病的因素之一。在素食中，除豆类食品含有丰富蛋白质外，其他食物蛋白质的含量和营养价值都较低，人体对其的消化、吸收和利用也相对困难。长期全素食可能导致蛋白质、脂肪摄入不足，缺乏脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素，造成营养失衡。这不仅会降低机体的抵抗力，增加患传染病、骨折等疾病的风险，更重要的是，缺乏的维生素B12会导致动脉血管内壁增厚，引发血管硬化。这是长期素食预防冠心病的隐患，因为血管硬化正是冠心病发生的基础。

适量吃素对预防冠心病是有益的。我们需要避免长期全素食、暴饮暴食等不良饮食习惯，而是要做到饮食合理、营养均衡。建议少吃或避免食用和饱和脂肪酸含量高的食物，多吃粗粮、蔬菜、瓜果等有益食物。一些具有保护作用的食物，如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉等，都是预防冠心病的好选择。

对于老年人来说，日常饮食应以清淡、营养丰富为主。除了注意食物的选择，还要注重食物的搭配和烹饪方式，避免过度油炸、煎炒等高温烹饪方式，减少油脂的摄入。保持适度的运动、保持良好的心态也是预防冠心病的重要手段。

预防冠心病需要从饮食、运动、心态等多方面进行综合调整。只有做到全面预防，才能有效避免冠心病的发生，保持身体健康。