饭后如何减少肠胃伤害

烧烤，吃根之余的思考

烧烤，是许多人钟爱的美食，但其中的苯并芘等致癌物质让人心生警惕。军事医学科学院食品与营养系的博士芮莉莉表示，有一种食物可以在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护肠道功能。那么，我们在享受烧烤美食的是否也能找到平衡，守护健康呢？

当油腻食品充斥餐桌，一杯糖分低、纤维素含量高的果汁成为解油腻的良方。芮莉莉博士介绍，果汁中的纤维素可以帮助带走部分油脂，保持身体健康。

吃火锅时，辛辣的汤底和高温食物对肠道黏膜产生较大刺激。一杯酸奶成为你的保护伞。酸奶中的益生菌可抑制腐败菌的生长，有效保护肠道健康。

饭后，一杯大麦茶或橘皮水也是不错的选择。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进肠蠕动，对食物的消化和吸收大有裨益。

日常饮食中，不妨加入一些水果，如梨、柿子、柑橘等。这些水果不仅能有效补偿维生素与矿物质的不足，还能刺激肠道蠕动。尤其推荐煮食面条，煮过的面条更柔软，有利于肠道吸收，帮助消化。

对于喜爱蟹类的人来说，吃蟹时喝一杯性温的红糖水，能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但需注意，糖尿病患者不宜食用红糖。

还有一种水果具有润、养阴清燥的功效，是呼吸道疾病患者的理想保健水果。但需注意，不可空腹食用，以免其中的成分在中形成结块。

饮食中的平衡与健康息息相关。我们在享受美食的不妨多关注食物的搭配与健康效应，让味蕾与健康共舞。在荤素之间、酸甜之间、冷热之间找到那个最佳的平衡点，守护我们的健康之路。