消化性溃疡食疗小妙方一则

配方与制作方法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克以及生姜2片。将新鲜的芦根洗净后，切成一厘米长的细段。将青皮放入锅内，加入适量的冷水，浸泡30分钟后，用武火煮沸，再转为文火煎煮20分钟。之后，捞出药渣，投入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘稠。在端锅前的5分钟，放入生姜，然后分两次温服。这款粥的粳米醇香与芦根的清香交织，口感滑利可口，别有一番风味。

功效阐述：芦根具有清热养阴的作用，青皮则能行气止疼，生姜则和胃止呕，而粳米则养胃益脾。这些药材的巧妙搭配，共同发挥出泄热和胃、养阴止痛的效果。

适应症及注意事项：鲜芦根粥适用于中医辨证为肝胃积热型的患者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。如果胃脘痛伴有畏寒喜暖、大便溏泄的症状，则不宜食用此粥。

对于消化性溃疡病患者，在饮食方面应选择易消化、具有健脾益胃作用的食物。在发作期，应以少食多餐、软食为主，如软饭、面食、稀粥、藕粉、豆浆、橘子等。平时，应建立规律的饮食习惯，避免生冷、干硬和油炸食物的摄入，如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等。也不宜饮酒、浓茶和咖啡，因为它们可能刺激胃酸分泌，影响溃疡愈合。对于胃酸过多的人来说，过酸的食物如醋、话梅、柠檬、酸苹果等也不宜食用。应避免辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物的摄入，因为它们可能加重溃疡病的症状。过去认为牛奶可以缓冲胃酸，但现在的研究表明其效果并不强，而且牛奶中的蛋白质可能刺激胃部增加胃泌素的分泌，牛奶或高蛋白质饮食对消化性溃疡患者并不适宜。在生活中，应保持规律作息，避免过度和精神紧张。对于频繁发作、疼痛剧烈的患者，应休息或入院治疗。

（实习编辑：陈占利）（文章到此结束）