萎缩性胃炎并发贫血病人的饮食搭配

许多患者，如胃病患者，常常因胃酸缺乏而在进食后引发疼痛、出血等问题，进而导致铁质吸收障碍或不良，最终引发贫血。在治疗贫血之前，我们必须首先找出贫血的根源，并针对原发胃病进行治疗，从而达到根治的目的。在贫血状态下，血红蛋白水平低下，这主要是由于体内某一造血原料不足导致的。在饮食中，应根据贫血的类型补充相应的造血原料，贫血是完全可以纠正的。那么，我们的饮食中应补充哪些营养，又该如何搭配饮食结构呢？

一、优质蛋白质的供给至关重要

饮食中应有充足的优质蛋白质，如动物肝肾、心、瘦肉、鱼以及豆腐等，这些都是蛋白质的良好来源。

二、铁和铜的补充不可忽视

含铁丰富的食物包括动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等。绿色蔬菜和水果，如红果、红枣等也是铁的优质来源。海带、木耳、芝麻等也富含铁，虽然其吸收率不如动物性食品，但仍然是铁的重要来源。含铜的食物主要有瘦肉、肝、黄豆、***、白菜等。由于铜的需求量极少，每人每天只需2毫克，正常饮食一般能满足身体需求。

三、丰富维生素的摄入也很重要

特别是硫胺素(B1)、叶酸、氰钴胺(B12)和抗坏血酸。硫胺素丰富的食物有新鲜的绿叶蔬菜、肝、肾等。氰钴胺主要来源于动物性食物，肝中含量最多，肾、肉类、鱼类等也含有。抗坏血酸主要存在于新鲜水果和蔬菜中。

四、适当限制脂肪摄入

因为脂肪过多可能会抑制造血功能。如果伴有消化不良或脂肪肝，每日脂肪摄入量应控制在60克以下。

值得注意的是，胃病伴贫血的病人一般胃肠功能较弱，所以在补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，导致消化吸收不良。

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