饮食调整是预防和治疗疾病的关键环节。对于患者而言，饮食的选择与搭配至关重要。
为了加强营养，患者应该选择易消化、富含足够热量、蛋白质和维生素的食物。如稀饭、细面条、牛奶等，这些食物能够增强机体抵抗力，有助于修复受损组织和促进溃疡愈合。患者还应该多食用富含B族维生素和维生素C的新鲜蔬菜和水果。值得注意的是，泛酸多的患者应适量减少牛奶的摄入。
在食物选择上，患者应该避免多渣、粗糙的食物，如油煎、油炸食物以及芹菜、韭菜等粗纤维较多的蔬菜。这些食物不仅难以消化，还会刺激胃液大量分泌，加重胃的负担。将这类食物加工制成菜泥等易消化形式后，患者可以适量食用。
刺激性食物是患者需要避免的，如肉汤、生葱、生蒜等。这类食物会刺激胃酸分泌，加重病情。患者还应避免过甜、过酸、过咸、过热、生冷、过硬的食物。除此之外，中的也会加重溃疡病症状，因此患者应该。
在烹调方式上，蒸、烧、炒、炖等更为适宜。而煎、炸、烟熏等烹制方式可能导致食物不易消化，在胃内停留时间过长，影响溃疡面的愈合。对于饮食制度，患者应该制定合理的饮食计划，吃饭定时定量，细嚼慢咽。近年来研究表明，尽管少食多餐可以暂时缓解疼痛，但不利于溃疡病愈合。除急性发作期外，患者平时应坚持一日三餐规律进食。
还有一种推荐的疗方：开水冲鸡蛋。将鸡蛋打入碗中搅匀，用滚烫的开水冲熟后食用。这种食物质地柔软，容易被胃消化吸收，有利于溃疡病灶愈合。患者还可以常食琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，以避免大便干燥。
饮食调整是预防和治疗疾病的重要环节。患者应该根据自身情况选择合适的饮食，加强营养，避免刺激性食物和不良烹调方式，制定合理的饮食制度，以促进身体健康和溃疡愈合。（实习编辑：陈占利）