肝硬化腹水的饮食指南

肝硬化腹水是疾病进展到失代偿期的一个显著表现，高达75%以上的患者都会出现这一症状。腹水主要是由于钠、水的过量滞留，以及腹腔局部因素和全身因素的影响。对于肝硬化患者来说，预防或减轻肝腹水的出现是至关重要的。

在预防肝硬化腹水的措施中，饮食调理是极为重要的一环。遵循以下六点饮食原则，有助于预防和减轻肝硬化腹水的症状：

1. 保证维生素的供给：维生素是参与代谢、促进肝糖原形成的关键物质。尤其是维生素C，在保护肝细胞抵抗力和促进肝细胞再生方面起着重要作用。应多吃富含维生素的食物或口服多种维生素制剂。蔬菜、水果中的维生素含量丰富，但应注意去皮或榨成汁食用。

2. 供给充足的碳水化合物：碳水化合物可以减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，并保护肝脏免受毒素损害。每天可食用米饭、面条等谷类食物350克～450克。

3. 适量的脂肪摄入：一般肝硬化腹水患者不会出现脂肪摄入过多的问题，因此脂肪摄入可不加限制。

4. 多吃含锌、镁丰富的食物：肝硬化的患者普遍血锌水平较低，应适当食用瘦肉、禽蛋、鱼类等含锌丰富的食物，并多食用绿叶蔬菜、豆制品、乳制品和谷类等富含镁的食物。

5. 合理应用蛋白质：为促进肝细胞的修复与再生，应保证一定的蛋白质供给。但一定要注意不能过量，否则容易引起肝性脑病。特别应保证一定数量的优质蛋白，如动物性蛋白质和豆制品的供给。

6. 限制膳食中的盐和钠：轻度腹水的患者应给予低盐饮食，严重水肿时应无盐饮食，并限制钠的摄入量。禁食含钠较多的食物，如海带、海鱼等海产品以及其他含钠较高的食品如松花蛋、肉松等。每日进水量也应有所限制。

遵循这些饮食原则，结合医生的治疗建议，有助于预防和减轻肝硬化腹水的症状，提高患者的生活质量。保持良好的心态和生活习惯也是非常重要的。（责任编辑：单文贤）