糖尿病饮食要平衡 蛋白质脂肪摄入需控制

关于病患饮食注意事项，营养摄入对控制病情具有至关重要的作用。对于人体必需的蛋白质与脂肪摄入，更是需要特别注意。

身为糖尿病患者，控制蛋白质与脂肪的摄入量尤为重要。在饮食中，蛋白质的摄入应充足，与正常人的摄入量相当甚至稍高。过量摄入蛋白质可能导致脂肪堆积，加重肾脏负担。优质蛋白质丰富的食物包括鱼、肉及其制品、蛋类、牛奶以及大豆等。过多摄入脂肪可能引发血脂升高，增加胰岛素抵抗和心脑血管疾病风险。严格控制脂肪摄入是糖尿病饮食中的关键一环。

在防治糖尿病的过程中，个体化、差异化的饮食方案显得尤为重要。专家建议，应合理配比饮食，确保营养均衡。粮食的摄入量需严格控制，既不能多吃，也不能少吃或不吃。每顿饭都应有碳水化合物、蛋白质和蔬菜，以实现营养的均衡并减缓葡萄糖的吸收。

值得注意的是，糖尿病饮食并非仅控制主食量这么简单。当前观念主张不要过度限制碳水化合物，但一定要控制好脂肪摄入。特别是热卡较高的动物性脂肪，如牛、羊、奶油等，需适量食用或避免食用。相反，含有不饱和脂肪酸的植物油如豆油、橄榄油、芝麻油、花生油及菜籽油等，是更为健康的选择。对于动物肝、肾、脑等脏腑类食品，由于脂肪含量较高，也应控制食用量。

病患者的饮食注意对于控制病情至关重要。在摄入蛋白质和脂肪时，应特别注意控制摄入量，保持营养均衡，并遵循个体化、差异化的饮食方案。只有这样，才能更好地控制病情，促进身体健康。