研究称运动前吃西洋菜效果好

虽然体育锻炼对人体健康有着诸多益处，但它也会带来一定的挑战。锻炼过程中，人体会产生更多的自由基，这些自由基可能会导致人体老化甚至引发疾病。有一种蔬菜水田芥（又称西洋菜或豆瓣菜），它富含大量的抗氧化物质，能够帮助消灭自由基，保护我们的身体免受损害。

一项发表在《英国学期刊》上的研究为我们揭示了这一秘密。在这项研究中，研究人员发现，在锻炼前两小时食用由85克西洋菜叶子制成的沙拉，能够保护我们的DNA免受损害，同时增强锻炼的效果。这一发现无疑为运动营养学领域带来了重大突破。

英国爱丁堡纳皮尔大学的运动生理学家们选择了十名健康的年轻男性作为实验对象。在为期八周的试验中，这些受试者每天在进行跑步锻炼之前都会食用一小袋西洋菜。随着锻炼强度的逐渐增加，研究者发现这些受试者体内的DNA并未受到损害。与此相反的是，在没有食用西洋菜的锻炼后，受试者体内受到损害的DNA数量明显增加。这一对比结果充分说明了西洋菜的保护作用。

西洋菜与其他十字花科的蔬菜如花椰菜、洋白菜和菜花相比，其含有的有益健康的化学元素高出许多。这是一种值得推荐的蔬菜，不仅为我们的身体提供了丰富的营养，还帮助我们更好地应对体育锻炼带来的挑战。在追求健康生活的道路上，不妨在锻炼前加入一些西洋菜，让它成为我们健康生活的有力助手。这样，我们可以在享受运动带来的快乐的更好地保护我们的身体免受损害。

（责任编辑：周菌）