食用多叶绿色蔬菜预防白内障

美国科研人员通过一系列实验证实，富含多叶绿叶中的特定抗氧化剂具有预防白内障的功效。除了生活方式等多元因素外，紫外线是导致白内障的主要原因之一。俄亥俄州立大学的研究人员在实验中发现了一种对抗紫外线辐射的有效武器来自菠菜、羽衣甘蓝等多叶绿色蔬菜中的叶黄素和玉米黄质这两种抗氧化剂。它们能够显著保护人眼晶状体细胞免受紫外线辐射的伤害。更令人惊喜的是，这两种抗氧化剂的保护效果明显优于维生素E。

在最新一期美国《XX杂志》中，研究人员详细阐述了他们的实验结果。他们通过不同剂量的叶黄素、玉米黄质处理人眼晶状体细胞，然后让这些细胞与未经处理的细胞接受同样的紫外线辐射。实验数据令人振奋，叶黄素和玉米黄质能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%至60%，效果是维生素E的两倍。

参与这项研究的俄亥俄州立大学助教博姆塞尔对此表示肯定，他指出：“我们的研究结果提供了强有力的证据，表明叶黄素和玉米黄质能有效降低紫外线辐射导致的损伤。” 他还提到，虽然人眼晶状体中本身就含有一些叶黄素和玉米黄质，能够保护眼睛免受紫外线辐射的伤害，但是目前尚不清楚这两种抗氧化剂是如何进入眼睛部位的。对此，博姆塞尔表示这将成为他下一步的研究目标。他希望通过对这一领域的深入研究，能够进一步揭示叶黄素和玉米黄质的奥秘，为预防和治疗白内障等眼疾提供更多有效的手段。这一研究不仅对于医学界具有重要意义，也为广大读者的健康生活带来了实质性的好处。随着研究的深入，我们有理由相信这些多叶绿色蔬菜中的天然抗氧化剂将在未来的眼科医学领域发挥更大的作用。 （实习编辑：王俏茹）