英国研究者最近发表在《胃肠学杂志》的一篇论文指出，适量饮用红酒可能会降低感染幽门螺旋菌的风险，这种细菌被认为是胃溃疡的主要诱因。
研究者警告，对于那些已经患有胃溃疡的病人来说，饮酒并不适宜。因为酒精可能会刺激溃疡部位的神经，加剧疼痛感。对某些人而言，酒精还可能促进胃酸的产生。
幽门螺旋杆菌在人体内相当常见，通常不会对内部器官造成伤害。医学专家指出，这种细菌恰恰是胃溃疡的最大罪魁祸首。除此之外，儿童时期的营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。
研究者对4902名成年男女的多种生活习惯进行了长期跟踪调查，包括吸烟、饮酒、喝咖啡等。结果发现，每天饮用红酒3到6杯的人与完全不喝酒的人相比，感染幽门螺旋杆菌的概率降低了11%。随着饮酒量的适度增加，感染的概率又下降了6%。类似的效应也出现在每天喝一杯啤酒的人群中。吸烟和喝咖啡与幽门螺旋杆菌感染之间并没有必然的联系。研究者推测，红酒和啤酒中的某些抗菌成分可能是产生这种效应的原因。
除了对胃溃疡的潜在益处外，红酒还对人体有其他积极的影响。近年来，人们开始认识到红酒对心脏健康的好处。的科学研究显示，红酒对养肺和保肺也有积极的作用。红酒中含有一种叫做刃藜芦醇的自然化合物，这种化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。这并不意味着喝上一杯红酒就能让支气管炎患者立刻康复。
红酒还可以帮助减肥。在睡前30分钟内，配合一小杯红酒食用一片至两片奶酪（全脂高钙起司），可以提高代谢率，有助于燃烧脂肪。只要保持正常的三餐饮食，坚持这样的饮食习惯三周，就可以看到明显的减肥效果。
（实习编辑：陈占利）