哪些食物可降低胆固醇

1、诱人的苹果魅力

苹果和其他富含果胶的果实，是降低不良胆固醇的良方。法国的研究人员发现，每天品尝两三个苹果的人们，一个月后胆固醇水平显著下降。最近，苹果中的新成分物质素K1引起了科学家的兴趣，这种成分能够减缓胆固醇的形成，为健康加分。

2、葡萄柚的力量

葡萄柚中藏有一种秘密武器可溶性纤维，它能有效对抗坏胆固醇。美国佛罗里达大学的研究显示，每天享用两杯半的葡萄柚果肉，可以显著降低坏胆固醇水平达10%。不仅如此，含有可溶性纤维的食物，如木耳、菇类、海带等，都能促进坏胆固醇的排出。

3、古老茶道的智慧

我们的祖先早已知晓茶叶的奥秘。绿茶和乌龙茶的茶多酚，不仅能提升良好的胆固醇水平，而且近年来这一发现不断得到验证。普洱茶提取物在实验中也被证明能够有效降低血液中坏胆固醇的含量，品一口古茶，享受健康的同时回味无穷。

4、黄豆的胆固降低魔法

豆类是自然界最经济、普遍且有效的抗胆固醇食物。美国肯德基大学医学院的詹姆士安德鲁博士指出，每天食用28克的豆类食物，可以有效降低总胆固醇、坏胆固醇（LDL）以及三酸甘油酯的水平。

5、燕麦片的护心之旅

开始一天以燕麦片作为早餐，是对心脏友好的选择。燕麦中的“β-聚葡萄糖”这一主要成分能够破坏胆固醇，作为一种可溶性纤维，它能阻碍胆固醇的生成和吸收。美国学者发现，每天食用三分之二的干燕麦片，就能使胆固醇水平下降16%。

6、鲑鱼的健康馈赠

当你想享受肉类的美味时，鱼类尤其是鲑鱼是一个绝佳的选择。鲑鱼中的Omega-3脂肪酸对心脏有诸多益处。这种脂肪酸不仅能够降低三酸甘油脂和预防某些疾病，还能增加血液中的良好胆固醇。研究发现，让胆固醇正常的人连续40天食用一磅的鲑鱼，其HDL水平会大幅上升。不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如鲔鱼、沙丁鱼和鲭花鱼等，也有类似的增益效果。