秋季养生食疗绝方

不同体质，进补之道各异

胡维勤教授，一位资深的中医专家，特别提醒我们：在进补时，体质的差异决定了补养的内容和方法。在临床实践中，他常常发现许多病人因为误服补药而使得身体状况更加糟糕。比如那位不幸的过敏体质患者，病情反复发作，在私下服用了蜂胶后，结果适得其反。蜂胶在中医中被视为寒性，与针对过敏体质的温热药物相冲突。一旦停用，患者症状立即有所改善。对于身体虚弱或有慢性疾病的朋友来说，正确的进补方法至关重要。

胡教授为大家介绍了几种简单实用的食疗方法和药补建议，供读者参考：

食疗篇

苦瓜与莲藕是秋季进补的两大佳品。苦瓜具有清热解毒、明目、补气益精的功效。对于烦热口渴，可以将鲜苦瓜切段去瓤后切片，用水煎服；对于中暑，可取苦瓜去瓤，纳入茶叶后风干，再用其泡茶饮用。而莲藕味甘性平，具有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰的作用。食用方法多样，如炒藕片、藕丁等家常菜式，或是与排骨同煮的藕汤，都能有效防秋燥并润肺化痰。

药补篇

秋季进补应以清补、平补为主。清代食医王孟英的清暑益气汤是个不错的选择，它结合了西洋参、麦冬、石斛等养阴药物以及粳米、甘草等益气药材，再搭配西瓜翠衣、黄连等清热药材，具有清热解暑、养阴生津的效果。枸杞、玄参、玉竹、麦冬等养阴药，以及人参、黄芪、白术、茯苓等补气药都是不错的选择。但需要注意的是，药补的剂量控制较为关键，建议寻求胡维勤教授的专业指导。

进补并非简单的服用补药，而是需要根据个人体质合理选择。胡维勤教授的建议为我们提供了宝贵的参考，让我们在秋季进补时更加得心应手。