米饭肉类不要同吃能防胃癌？！

消化道恶性肿瘤：合理饮食是预防关键

消化道恶性肿瘤是男性常见的健康威胁之一，而专家指出，其病因多与饮食习惯息息相关。当前人们过多的摄入动物性食物和加工食品，是导致消化系统出现问题的主要原因。所谓加工食品，指的是那些去除纤维、矿物质、维他命的食品，如白糖、白米和白面包等。

相较于肉食动物，人类的消化系统更接近草食动物，更适合消化高纤维食物。因为与肉食动物相比，人类的胃液酸度较低，无法迅速消化肉食；肠道也更长，无法迅速排出腐化的肉食。这提示我们，饮食应以高纤维的植物食品为主，也就是素食。

若无法完全放弃肉食，也应保持饮食的清淡，每餐的食物种类不宜过多。食物过于复杂会给胃部和整个消化系统带来负担。比如，消化碳水化合物和蛋白质食物需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，这会导致胃功能透支。未消化的食物容易积存在肠道内腐化，为有害细菌的生长提供环境，这也是致癌的重要因素之一。

为了降低消化系统的负担和预防疾病，应遵守一些饮食原则：高蛋白质食物不要与碳水化合物同时食用，如肉类不宜与米饭、面包同时吃。蔬菜可与碳水化合物或豆类搭配，而水果则最好单独食用。

每餐最好摄入一些新鲜、未烹煮的水果、蔬菜和芽菜。它们富含的维他命对预防胃癌具有积极作用。通过这些简单的饮食调整，我们能有效地保护自己的胃部健康，降低患上消化道恶性肿瘤的风险。

（实习编辑：陈占利）