春天防胃病的食物推荐

所谓胃病，实际上是一种涵盖多种疾病的统称。这些病症共享相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等。在临床实践中，我们常见的胃病包括急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

其中，急性胃炎的引发原因多种多样。化学物质如浓茶、咖啡、烈酒等刺激性物质，以及服用某些药物如水杨酸盐类药物等，都可能损伤胃黏膜而引发急性胃炎。物理因素如进食过冷、过烫或粗糙食物等也可能诱发急性胃炎。微生物感染或细菌毒素也是一大原因。更为严重的是，急性腐蚀性胃炎往往是由于人们误服腐蚀剂如强酸强碱而引发的。

对于急性糜烂性出血性胃炎，通常是由于手术、烧伤、休克等应激状态，或是饮酒、服用非甾体类药物等原因引起的。这种胃炎在上消化道出血中的占比约为20%。急性化脓性胃炎则是由链球菌、葡萄球菌等细菌感染胃壁引起的化脓性疾病。

值得一提的是，急性胃炎是一种可逆性疾病，通过恰当的治疗，大多数患者都可以得到有效康复。但如果治疗不及时或不彻底，以及饮食不当，病情可能长期存在，转化为慢性胃炎。

慢性胃炎则是由于胃黏膜遭受反复损害后发生的慢性炎症改变，是极为常见和多发的病症。其特点之一是男性发病率高于女性，且发病率随年龄增长而上升。慢性胃炎的实质是胃黏膜上皮在遭受长期损害后，因黏膜的再生能力而发生的改建，最终导致不可逆的固有胃腺体萎缩，甚至消失。

慢性胃炎的形成有多重因素。普遍认为是幽门螺旋杆菌的慢性持续性感染。急性胃炎转化也是其原因之一。和急性胃炎类似，物理因素如过热过冷过于粗糙的食物等也是慢性胃炎的病因。化学因素，如浓茶、咖啡、烈酒等同样可能导致慢性胃炎。长期大量服用非甾体类药物也会引发慢性胃炎。吸烟、免疫因素等也会影响胃黏膜健康。

从中医角度看，春天的饮食调养尤为重要。唐代著名医学家孙思邈曾提出，“春天饮食应省酸增甘，以养脾气”。这意味着春季要少吃酸味食品，多吃甘味食品以补益脾胃。甘味食物不仅能滋养脾胃，还能提高人体免疫力，预防疾病。

大枣和山药是甘味食物的代表。现代医学研究也证实，经常食用大枣和山药可以提高人体免疫力。将大枣、山药与大米、小米等煮粥，不仅能预防胃炎、胃复发，还能降低患流感等传染病的几率，非常适合春天食用。除了大枣和山药，还有许多甘味食物如糯米、高粱、豇豆、扁豆等，人们可以根据自己的口味选择多吃。