冬季是食材保鲜的重要时期，选择新鲜食材关乎我们的健康与口感体验。让我们深入了解如何辨别各类食材的新鲜程度，确保我们的餐桌始终充满生机与活力。 一、蔬菜水果的选购秘籍 常见的蔬菜水果，如同大自然的馈赠，色泽鲜艳且水分充足。放置一段时间后，它们...

大暑时节来临，正如俗话所说，“小暑不算热，大暑三伏天”。此时天气酷热，暑湿之气盛行，容易侵入人体。特别是对于老人、儿童和体质虚弱的人群来说，他们更容易出现心气亏耗的症状。在这样的时刻，我们需要寻找一些方法来抵御酷暑。 在这个关键时刻，内科奚...

是健康食品的佼佼者，还有助于提升健康水平吗？ 巧克力，这一甜蜜的食品，其健康价值源自其丰富的多酚类物质和矿物质。白巧克力，香甜浓烈，虽不如黑巧克力苦涩，但因含有高量的糖和饱和脂肪，因此建议适量享用。 巧克力会导致血脂上升和发胖吗？ 多项医学研...

驴肉美食系列：滋养身心的汤品与佳肴 在中华美食的丰富宝库中，驴肉以其独特的口感和营养价值成为了一道道令人垂涎的佳肴。今天，我们将一同以驴肉为主材料的汤品和美食，它们不仅味美，更具有滋养身心的功效。 驴肉山药汤 将新鲜的驴肉150克与山药30克、大...

生活中的健康小贴士：避免隔夜食物的风险 汤，是人们日常生活中的美味佳肴。熬汤虽然费时，但一锅浓郁的汤品总能让人心满意足。需要注意的是，长时间将汤留在铝锅或不锈钢锅内，可能会引发化学反应，析出有害物质。为此，建议汤底避免添加盐类等调料，煮好的...

在我国，食品安全问题一直备受关注。针对各类食品，相关部门进行全面检查，积极推出食品销售和生产的放心品牌名单，并对存在健康隐患的食品予以曝光。最近，北京市食品安全监督协调办公室公布了一份包含14家放心禽蛋生产单位的名单，并向公众分享了选购鸡蛋...

对于饮食之道，我们常常听到一个耳熟能详的说法：“吃饭要吃七分饱”。这不仅仅是一种关于养生的智慧，更是一种对饮食平衡的追求。当我们谈论“吃七分饱”的时候，我们在谈论什么呢？ 吃七分饱是一种对生活的细致体验。这里的“七分饱”，并非简单的定量，而...

切割之道：厨艺中的精细工艺 鱼肉，质细腻，纤维短，易碎。切割时，需将其朝下放置，刀口斜入，并顺着鱼刺走向。每一刀下去，都要干净利落，仿佛舞者的每一个动作，流畅且精准。这样的切割技巧，无论是煮鱼汤、煎鱼还是蒸鱼，都能保持鱼的形状完整，如同艺术...

鲳鱼，又称平鱼，是广大食客喜爱的一种海产鱼类。它的身体扁平，肉质鲜嫩，且营养丰富，堪称深海之珍味。当我们谈及鲳鱼，它的营养价值及食用功效不可不提。 鲳鱼的营养价值极高。它含有丰富的优质蛋白质，而脂肪含量极低。它还含有胆碱、烟酸以及不饱和脂肪...

在饮食的奥秘中，总有一些关于食物搭配的说法。人们常说，某些食物放在一起食用可能会“相克”，容易导致生病或中毒。从现代营养学的角度来看，如果搭配合理，食物之间不仅可以避免相克，甚至可以“相生”，发挥出营养互补、相辅相成的效果。 如，芝麻与海带...

在武汉市食品药品监督管理局工作的专家康康姐，经常与我们分享关于食品安全的洞见。她提到，人们在购买各类食品时，往往对保质期有着高度的关注，然而对于鸡蛋这样的日常必备品，大家对它的保质期却知之甚少。 当我们走进超市或菜市场选购鸡蛋时，目光往往聚...

炎炎夏日，如何应对“苦夏”？ 随着气温的逐渐攀升，不少人都感受到了“苦夏”的困扰。精神不济、身体疲惫、食欲不振等症状纷纷袭来。虽然“苦夏”并非严重的疾病，但它却能在无形中影响我们的工作、生活以及身体健康。要想摆脱这种困扰，我们需要从多方面进...

针对腰身粗壮、大腹便便以及小腹松弛的人群，我们提供了一些饮食和生活建议。 对于腰身粗壮的人来说，一日三餐的饮食安排需要特别注意。应当少吃那些不易消化的肉、禽、蛋类食品，即使要吃，也应在中餐时摄入。晚餐应以蔬菜、水果为主，且八分饱即应停止。晚...

香草三文鱼的美味制作 用料：新鲜的三文鱼200克，色泽鲜绿的菠菜100克，绵软的土豆100克，还有饱满的番茄1个。还需要盐1克，橄榄油10毫升，面包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，以及少许的胡椒粉、香草和白酒。 制作流程： 将牛油融化，然后放入香草、蒜茸和面包...

在现代社会，人们常常在节日、朋友聚会、参加喜宴或交际应酬时，难以避免地摄入过多的脂肪和热量。为了保持健康，我们需要重视饮食的平衡，而在不慎过度饮食后，一个“蒸、蔬、实（真舒适）五日轻食计划”将是我们调整身心的良方。 这个计划的核心在于“蒸”...

常吃花生，有哪些好处与挑战？ 花生，被誉为“长生果”，是我们餐桌上的常客。它不仅是美味的食品，更是健康的源泉。让我们深入了解一下常吃花生的好处和挑战。 食用花生对人体有着多重益处。花生能够使人体肝内分解为胆汁酸，排泄增强，从而降低胆固醇，对...