鸡蛋是一颗营养宝库，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体必需的矿物质。其中，鸡蛋的蛋白质被誉为自然界中最优秀的蛋白质。对于孕期的女性来说，豆腐蒸蛋是一道理想的美食。
豆腐蒸蛋孕期营养美食
准备以下主要食材：
鸡蛋：150克，富含必需的氨基酸和矿物质
豆腐：200克，质地细腻，易于吸收
再准备以下辅助食材：
火腿：50克，增添风味的也带来别样的口感
调料方面需要：
葱汁、姜汁：各5克，提升菜品鲜美味道
盐：4克，调味必备
味精：1克，增加鲜味
香油：2克，增添滑润口感
接下来是制作工艺：
1、首先将豆腐洗净，细细压成如同蓉蓉一般的质地，放入碗中。然后磕入鸡蛋，搅拌均匀。接着加入清水、葱姜汁、精盐和味精，再一次搅匀。
2、将火腿切成碎末，均匀撒在豆腐鸡蛋液的上方，宛如点缀在白雪之上的红梅。
3、随后，将盛有豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸煮10分钟。这10分钟的等待，仿佛是在孕育一个美味的奇迹。
从蒸笼中取出蒸好的豆腐蒸蛋，淋上香油，瞬间香气四溢，令人垂涎欲滴。
这道豆腐蒸蛋不仅营养丰富，而且制作简单，是孕期女性的理想食谱。在享受美食的也能确保母婴的健康。